Các công thức nấu ăn mới nhất

Cá hồi hun khói cuộn

Cá hồi hun khói cuộn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 quả trứng
  • 120 gr. bột mì
  • 180 ml. Sữa
  • 8 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối
  • tiêu
  • 150 gr. kem phô mai
  • 200 gr. cá hồi xông khói
  • 2 thìa nước cốt chanh

Phần ăn: 1

Thời gian chuẩn bị: hơn 120 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Cuộn cá hồi xông khói:

Chuẩn bị bánh kếp như sau: Trộn trứng với bột mì, thêm sữa, 2 muỗng canh dầu ô liu và một chút muối, để yên ít nhất một giờ. Tôi rời khỏi chúng trong một giờ rưỡi. Đặt một chảo lớn trên lửa, khi nóng, cho một khối bơ vào tráng dưới đáy chảo, sau đó phủ một lớp bột bóng lên, nướng tất cả cho đến khi chín vàng mặt này và mặt kia. Khoảng 5 chiếc trở ra và những gì còn lại có thể được sử dụng cho bữa sáng. Để nguội tốt. Khi chúng đủ lạnh, trải giấy bạc thực phẩm thành 2 lớp dài khoảng 40 cm và đặt 2 chiếc bánh kếp lên trên, lần lượt đặt chồng lên nhau. Phủ kem phô mai lên bánh kếp, cá hồi cắt lát, nêm gia vị và cuộn bằng giấy bạc. Để tủ lạnh vài tiếng, mình để qua đêm. Cắt nhỏ và phục vụ với nước sốt làm từ nước cốt chanh, dầu ô liu còn lại, muối và tiêu. Ngon miệng !


Cơm cuộn cá hồi xông khói - Công thức nấu ăn

Xin chào các bạn! Để tôi giới thiệu bạn hôm nay cuộn cá hồi hun khói và pho mát kem của tôi. Nhập danh mục công thức nấu các món khai vị nhanh chóng và đẹp mắt.

Video trình bày về Công thức cuộn cá hồi xông khói và kem phô mai

Cuộn cá hồi hun khói và kem phô mai

Cá hồi hun khói là một trong những thú vui nho nhỏ của tôi (cùng với nhiều món ăn suy đồi khác). Anh ấy đang tan chảy trong niềm vui khi tôi thấy rằng họ đã đưa Roquefort trở lại với người đóng đô.

Đối với món cuộn dễ thương này, bạn cần một vài lát cá hồi hun khói mỏng, pho mát kem mà chúng tôi trộn với thì là để tạo hương vị và vẻ ngoài và một chút gelatin. Tôi thành thật nghĩ rằng nó hoạt động mà không cần gelatin, nhưng tôi thích thêm một ít để đảm bảo nó cắt đẹp.


Gà cuộn đơn giản& # 8211 Công thức chế biến món gà cuộn nướng ngon và dễ chế biến. Nó có thể được phục vụ như một món chính với một món ăn phụ, nhưng nó cũng có thể là một món khai vị ngon, một loại xúc xích nhà được chế biến lành mạnh, không có chất phụ gia, gelatin hoặc hóa chất.

Các món ăn tốt nhất được làm tại nhà, với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Gà cuộn đơn giản, nướng, thơm và ngon, tôi đã ăn nó vào bữa sáng như một sự thay thế lành mạnh cho những gì được tìm thấy trên thị trường.

Gà cuộn & xúc xích # 8211 house & # 8211 là một ý tưởng hay cho tất cả các bà mẹ muốn có công thức nấu ăn lành mạnh và đang tìm kiếm gợi ý cho gói học sinh với các thành phần ngon nhưng không có hóa chất.

Vì các miếng thịt không có chất kết dính để dính vào chúng (gelatin hoặc thịt băm) nên các lát sẽ được cắt dày hơn một chút so với xúc xích thông thường.

Tôi ăn món gà cuộn với một quả cà chua bên cạnh, trong khi mẹ tôi cho một thìa cà phê mù tạt. Đối với con trai tôi, tôi đã làm một chiếc bánh sandwich bằng cách sử dụng một chiếc bánh mì. Tôi làm nóng miếng bánh mì đã cắt đôi trên vỉ nướng, tôi đặt cả hai nửa miếng pho mát đã tan chảy và dính vào bánh mì nóng, lá xà lách, cuộn gà, 1/2 thìa xốt mayonnaise (bạn có thể đặt tương cà) làm chất kết dính. và những lát cà chua mỏng. Cho bạn biết nó tốt như thế nào?

Tôi mời bạn làm bất kỳ loại bánh sandwich nào bạn muốn, tùy theo sở thích và trí tưởng tượng của bạn, sau đó cho tôi biết nếu tôi sai khi nói điều này gà cuộn có thể là giải pháp tốt nhất và lành mạnh nhất để chuẩn bị bánh mì thơm ngon.

Cuốn gà có phần ức và phần chân gà đã rút xương. Như tôi đã nói ở phần đầu, món cuộn này có thể ăn nóng cùng với khoai tây nghiền hoặc rau xào.

Khi tôi lần đầu tiên làm món cuộn này, tôi không nghĩ rằng tôi có thể sử dụng nó như một chiếc xúc xích. Chúng tôi muốn ăn nó cho bữa tối, với rau trong chảo. Chỉ là kế hoạch không thành, và bữa tối của chúng tôi di chuyển đến thành phố đến nhà hàng, với một số người bạn đang đi ngang qua Bucharest. Cuộn đã được để trong tủ lạnh qua đêm.

Tôi nhớ đến món pastrami gà mà tôi đã làm cho Harry khi nó còn nhỏ, vì vậy tôi nghĩ món cuộn này cũng có thể ngon như vậy. Và tôi sẽ nói rằng nó thậm chí còn tốt hơn! Nó thơm hơn, với các kết cấu khác nhau, hình thức đẹp, mùi thơm và hương vị rất tốt. Tôi đã sử dụng ớt bột, cỏ xạ hương khô và bột tỏi. Bạn có thể dùng mù tạt xoa nhẹ lên miếng thịt và trộn với rau xanh, tùy theo sở thích, bạn có thể cho vào giữa các miếng thịt một ít phô mai bào sợi hoặc phô mai sẽ là chất kết dính rất tốt giữa các miếng thịt.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm chả lườn gà do mình chế biến nếu click đây. Tôi cũng có món gà cuộn thịt gà băm rất ngon, và công thức này có thể đọc được nếu bạn nhấn đây.

Tôi hy vọng tôi đã thuyết phục bạn thử công thức, vì vậy tôi để lại bên dưới danh sách các thành phần và cách chuẩn bị gà cuộn & # 8211 house xúc xích:

NGUYÊN LIỆU:

250 g chân gà rút xương

1 thìa ớt bột

1 thìa cà phê bột tỏi

Tôi đã có một miếng ức gà rất lớn. Tôi cắt nó làm đôi, sau đó tôi gỡ bỏ một vài dải để giữ cho nó phẳng. Tôi đặt một tờ giấy bóng kính lên trên các miếng thịt lớn, sau đó tôi kéo căng chúng một chút bằng một cái tuýt, làm mỏng các miếng thịt một chút.

Tôi không muốn dùng búa tạ để không làm hỏng thớ thịt của miếng thịt.

Tôi nêm muối, tiêu, bột tỏi, sau đó tẩm ớt bột và rắc cỏ xạ hương vào.

Tôi cắt đôi chân gà. Trên một trong những miếng ức gà lớn, tôi đặt hai dải mỏng từ những miếng đã loại bỏ lúc đầu (với độ dày tối đa là 1 cm).

Trong miệng của những dải này, tôi đặt các miếng chân gà đã rút xương, sau đó tôi phủ miếng ức gà thứ hai.

Tôi buộc chặt mọi thứ bằng một sợi dây và đặt cuộn thu được vào một túi nướng. Bạn có thể sử dụng giấy nướng thay cho túi này và thắt chặt hai đầu để không khí lọt vào.

Tôi nướng cuộn gà và chân gà trong 45 phút, sau đó lấy nó ra khỏi túi, để ráo nước trong khay và để nó chín vàng trong khoảng 10 phút cho cả hai mặt.

Sau khi nướng xong, mình để giò nguội bằng nhiệt độ phòng rồi để qua đêm trong tủ lạnh.

Như tôi đã nói với bạn, cuộn giấy rất khó cắt ở hai nơi, thậm chí nó còn bị gãy. Ở những chỗ đó tôi đã thắt dây quá mạnh và nó đã vào da thịt.

Bạn có thể cắt nó thành những lát mỏng hơn (nhưng không mỏng lắm!) Nếu bạn không dùng dây buộc chặt cuộn lại và dùng giấy nướng hoặc túi nướng trực tiếp.

Miễn là cuộn được cuộn chặt với chúng, nó sẽ không bị rơi ra trong kiểu nướng.

Cho dù bạn ăn một món gà cuộn đơn giản như xúc xích, hay bạn chọn ăn nóng với khoai tây nghiền và rau diếp, bạn chắc chắn sẽ có một cái gì đó ngon trên đĩa, nấu ăn lành mạnh và trình bày đẹp mắt.


Phô mai Mascarpone và cá hồi hun khói

Như một kem có thể lây lan nó là cực kỳ dễ dàng để làm. Thành phần cơ bản rõ ràng là pho mát Mascarpone (250 g) và cá hồi xông khói (100g).

Bạn cần thêm một ít tiêu (tốt nhất là tiêu trắng hoặc tiêu khảm) và một vài thứ để trang trí: hành lá cắt thành lát mỏng, mũi dao ớt bột. Nếu muốn kem thơm hơn một chút, bạn có thể trộn vào kem một thìa cà phê bột ớt hoặc ớt cayenne. Bạn cũng có thể tô màu bột nhão là màu vàng (thêm ½ & # 8211 1 thìa cà phê bột nghệ) hoặc màu đỏ (với ½ & # 8211 1 thìa cà phê ớt bột).

Cắt cá hồi thành những miếng nhỏ hơn (giữ lại một vài dải để trang trí) và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, thêm tiêu và phô mai Mascarpone, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi bạn thu được hỗn hợp nhuyễn. Cho mì ống vào bát nhỏ, trang trí với một số loại rau xanh:

Hoặc phết nó lên bánh mì tròn mini tươi hoặc chiên (trong máy nướng bánh mì hoặc trong máy làm bánh mì sandwich):

Đối với các sự kiện, bạn có thể lấp đầy giỏ bằng bột muối, theo phương pháp ở đây, hoặc bạn có thể phết bột lên bánh kếp rồi cuộn lại, để nguội và sau đó cắt thành từng lát (tương tự như những gì chúng tôi đã trình bày ở đây).

Chúc bạn vui vẻ và hẹn gặp lại bạn khỏe mạnh!


Cuộn cải bó xôi với cá hồi hun khói & # 8211 một món ăn hấp dẫn, thích hợp cho cả bữa ăn lễ hội

Rau bina, cá hồi hun khói và pho mát kem trông rất bắt mắt và có vị ngon vô cùng. Nó thích hợp cho một bữa ăn liên hoan hoặc cho một bữa tiệc với bạn bè. Tôi khuyên bạn nên thử nó!

Nguyên liệu:

  • 300 gr rau bina đông lạnh, 3 quả trứng
  • 2 nhánh tỏi, nửa thìa cà phê muối
  • Nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa hạt nhục đậu khấu
  • 200 gr phô mai kem, vài lát cá hồi hun khói
  • 1-2 thìa cà phê cải ngựa

Phương pháp chuẩn bị:

Rã đông rau bina, để ráo nước rồi cho vào máy xay nhuyễn. Thêm lòng đỏ trứng, tỏi đã làm sạch và đập dập, muối, tiêu và nhục đậu khấu. Chúng tôi đã trộn mọi thứ tốt.

Sử dụng máy trộn, đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi bạn có bọt cứng. Thêm bọt lòng trắng trứng vào hỗn hợp rau bina và lòng đỏ. Trộn đều.

Đổ hỗn hợp thu được vào khay hình chữ nhật có lót giấy nướng. Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ và nướng bột rau chân vịt trong 15 phút.

Sau khi nướng, để mặt bếp nguội trong 5 phút, sau đó lật ngược mặt bếp và lấy giấy nướng ra.

Trộn kem phô mai với cải ngựa và phết lên bột rau bina. Đặt các lát cá hồi hun khói lên trên. Chúng tôi quấn bột rau chân vịt nhẹ, nhưng khá chặt.

Chúng tôi gói cuộn trong giấy bạc thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Tốt hơn là để nó trong tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, gỡ bỏ lớp giấy bạc và cắt cuộn thành từng lát dày khoảng 1,5 cm.

Chúng tôi bày các cuộn ra đĩa và phục vụ chúng với những người thân yêu của chúng tôi. Chúc bạn ngon miệng và tăng khả năng nấu nướng!


Cuộn cá hồi xông khói - Công thức nấu ăn


Nguyên liệu:

300 cá hồi xông khói Ocean Fish
300 gr kem phô mai
1 quả bơ
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1 gói thạch (10 gr)
tiêu sọ
muối biển


Xoa 200 gr phô mai kem với muối biển và tiêu trắng cho vừa ăn. Hòa tan gelatin theo hướng dẫn trên bao bì và thêm một nửa lượng. Đồng nhất và phết một lớp mỏng kem lên cá hồi.

Chúng ta múc phần lõi bơ ra, rưới nước cốt chanh lên và dùng nĩa đảo qua để các miếng bơ còn nguyên. Trộn với 100 gr cream cheese còn lại, nêm muối biển và tiêu trắng, cho nửa gelatin còn lại vào trộn đều.
Phết hỗn hợp lên kem phô mai.

Cuộn chặt bằng giấy bạc và thắt chặt ở hai đầu.


Cuộn cá hồi hun khói và kem phô mai & # 8211 Công thức đặc biệt, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình

Có thể khi nói đến bánh cuốn sẽ khiến bạn liên tưởng đến một món ăn phức tạp, đòi hỏi nhiều sự kiên nhẫn, thời gian, cách nướng. Nhưng nó không phải luôn luôn như nó có vẻ. Món bánh cuốn này không cần nướng và được chế biến chỉ trong năm phút. Bạn sẽ được khai vị với cách trình bày đẹp mắt và rất ngon.

Thành phần

  • Cá hồi xông khói
  • Phô mai kem Philadelphia hoặc phô mai kem khác
  • Rau xà lách
  • Julien cắt hành tím
  • Marar tùy chọn
  • Vỏ chanh bào
  • Muối và tiêu

Sự chuẩn bị:
Đặt que trên bề mặt phẳng. Chia đều một lớp mỏng Philadelphia, một ít tiêu, một lớp salad, một lớp cá hồi hun khói, một ít thì là, hành tím và vỏ chanh bào. Cuộn cẩn thận để keo không bị vỡ, sau đó cắt lát. Nó đã được đơn giản! Vui thích!


Món bánh mì cuộn kem phô mai là công thức thành công của dì tôi. Lần này tôi đã chế biến món này với cá hồi hun khói & # 8230 Tôi sẽ không nói cho bạn biết nó như thế nào, tôi sẽ cho bạn nếm thử, sau đó cho tôi biết nếu bạn thích nó rất hay nhiều nhé!

NGUYÊN LIỆU:

1 bánh pho mát nhỏ -200 g
250 g kem phô mai
200 g cá hồi hun khói
1/2 kết nối thì là
1 thìa cà phê cải ngựa bào với kem chua
hạt tiêu mới xay

Trộn kem pho mát với thì là thái nhỏ, cải ngựa và tiêu mới xay (tôi không thêm muối vì cá hồi mặn, và pho mát cũng chứa muối). Cho nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, chúng ta cho phô mai vào một cái túi mà chúng ta buộc ở cuối, sau đó chúng ta cho nó vào nước. Chúng tôi tắt nồi khỏi bếp, nhưng pho mát vẫn ở trong nước nóng trong 15-20 phút - cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi túi và trải nó trên giấy bạc theo hình chữ nhật, khi nó vẫn còn ấm.

Đặt kem pho mát lên trên tấm pho mát, sau đó đặt các lát cá hồi.

Cuộn bằng giấy bạc và để cuộn nguội trong vài giờ, hoặc qua đêm. Sau đó, chúng tôi có thể cắt nó và phục vụ.


Cùng tìm hiểu top 4 món trám ngon nhất cho món bánh tráng cuộn keo nhé!

Bánh cuốn keo là một món khai vị rất phổ biến. Bên cạnh việc chúng được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, chúng có một cái nhìn rất lễ hội và ngon miệng. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn top 4 món bánh cuốn ngon và dễ chế biến nhất. Chỉ cần chọn nhân yêu thích của bạn và thưởng thức những người thân yêu của bạn với một món khai vị đặc biệt.

Công thức số 1 & # 8211 Cuộn keo với cà rốt Hàn Quốc

THÀNH PHẦN CHO 4 CỔNG

& # 8211 1-2 bó rau xanh (thì là, mùi tây, rau mùi hoặc cần tây)

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Phết keo lên bề mặt làm việc. Bôi mỡ nó với pho mát tan chảy.

2. Phủ một lớp cà rốt Hàn Quốc đều lên que.

3. Rửa sạch và thái nhỏ. Phủ lớp cà rốt lên trên.

4. Cuộn keo càng chặt càng tốt. Bọc cuộn trong màng bám và để trong tủ lạnh 15-20 phút.
Cắt cuộn thành từng lát.

Công thức số 2 & # 8211 Cuộn keo với giăm bông và phô mai

THÀNH PHẦN CHO 4 CỔNG

& # 8211 1 liên kết lá rau diếp

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Phết keo lên bề mặt làm việc.

2. Rửa sạch thì là và lá rau diếp. Làm khô chúng. Cắt lá rau diếp thành nhiều phần. Cắt thì là.

3. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng khoanh tròn. Cắt giăm bông thành từng lát mỏng.

4. Trộn phô mai đã đun chảy với thì là. Nhận được một khối lượng đồng nhất. Bôi mỡ vào keo với hỗn hợp thu được.

5. Phủ một lớp đều lá rau diếp lên que, sau đó đến cà chua và giăm bông. Cuộn keo càng chặt càng tốt. Bọc cuộn trong màng bám và để trong tủ lạnh trong 15 phút. Cắt cuộn thành từng lát.

Công thức số 3 & # 8211 Thanh cuộn với trứng và cua

THÀNH PHẦN CHO 4 CỔNG

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Luộc trứng trong chảo với nước và một chút muối. Hãy để chúng nguội. Làm sạch chúng và chuyển chúng qua máy vắt nhỏ.

2. Rã đông thanh cua. Cắt chúng thành hình khối.

3. Phết keo lên bề mặt làm việc. Phủ đều một lớp trứng bào lên trên.

4. Dùng thanh cua phủ lên trên trứng. Rắc rau xanh cắt nhỏ.

5. Cuộn keo càng chặt càng tốt. Bọc cuộn trong màng bám và để trong tủ lạnh 30 phút. Cắt cuộn thành từng lát.

Công thức số 4 & # 8211 Cuộn que cá hồi hun khói

THÀNH PHẦN CHO 4 CỔNG

& # 8211 1 keo mỏng lớn hoặc 2 keo nhỏ hơn

& # 8211 1 bó hành lá

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Nếu bạn sử dụng một loại keo lớn, hãy chia nó thành hai phần bằng nhau. Phết keo lên bề mặt làm việc.

2. Bôi mỡ bằng bơ trứng cá muối.

3. Cắt dưa chuột thành các dải mỏng nhất có thể. Bạn có thể dùng dao để gọt vỏ rau củ.

4. Phủ lớp bơ lên ​​các dải dưa chuột.

5. Bôi mỡ vào que thứ hai bằng pho mát đun chảy.

6. Cắt cá hồi thành từng lát mỏng. Phủ các lát cá hồi lên que.

7. Rửa sạch và thái nhỏ. Phủ cá hồi với phần rau xanh đã cắt nhỏ.

8. Cẩn thận chồng lên cả hai loại keo. Chạy chúng. Bọc cuộn trong màng bám và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Cắt cuộn thành từng lát.


Cuộn với cá hồi hun khói và kem bơ

Rửa sạch bông cải xanh, tách thành từng bó nhỏ và cắt ngắn phần cuống.
Luộc chúng vài phút trong nước muối sôi, vừa đủ để mềm một chút nhưng vẫn săn chắc, sau đó để ráo và để nguội.

Trong khi đó, trộn lòng đỏ với bột mì và tinh bột, sốt mayonnaise và rau xanh thái nhỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Riêng lòng trắng, đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối rồi trộn nhẹ vào hỗn hợp với lòng đỏ bằng cách đảo đều.

Đổ chế phẩm vào khay có lót giấy nướng và bằng phẳng.
Rải đều trên bề mặt bột trong khay, thành hàng, xen kẽ, các bó bông cải xanh và ô liu đã cắt thành từng khoanh tròn.

Cho vào lò nướng đã làm nóng trước, khoảng 8-12 phút, ở 180 độ C hoặc cho đến khi mặt trên chín nhưng không chín.

Lấy chảo ra khỏi lò và lật mặt trên trên khay nướng (mặt có bông cải xanh và ô liu xuống dưới).
Phết đều kem phô mai ngay khi bạn lật mặt trên và khi còn ấm.

Đặt lên trên, trải các miếng phi lê cá hồi cạnh nhau và rưới một chút nước cốt chanh.

Cuộn chặt bằng giấy (mặt bàn dễ uốn và không bị vỡ), quấn các đầu và để nguội trong ít nhất 2 giờ, nhưng tốt nhất là từ chiều đến sáng.


Video: Cá hồi xông khói kẹp bánh mì - món ăn đường phố London (Tháng MườI MộT 2022).