Công thức nấu ăn mới nhất

7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt

7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Những người ăn kiêng sợ khoảng thời gian kéo dài giữa Lễ Tạ ơn và Năm mới. Con gà tây với tất cả các thịt lợn được cắt bỏ sạch sẽ thông qua bacchanal của đếm ngược cuối cùng đã đánh dấu sự sụp đổ của nhiều người ăn lành mạnh. Vì vậy, đây có thể là thời điểm tốt nhất để lên kế hoạch cho một chuyến viếng thăm một trong bảy khóa tu thực phẩm thô này, nơi “lành mạnh” và “ngon miệng” thực sự đi đôi với nhau.

Nếu một tuần hoặc thậm chí một ngày cuối tuần ăn thực phẩm thuần chay có vẻ cực đoan, thì một nơi nghỉ dưỡng như Casa Verde trong rừng nhiệt đới Honduras sẽ khiến trải nghiệm giống như một cuộc phiêu lưu hơn là một cuộc cai nghiện. Thêm vào đó, các hoạt động như chèo thuyền kayak trong rừng ngập mặn là những thứ gây mất tập trung cũng như vẻ đẹp tự nhiên tuyệt đối. Người sáng lập Wendy Green cho biết, "Du khách sẽ thấy Toucans hoang dã, phong lan và các loài động thực vật nhiệt đới khác mỗi ngày."

Trong một khóa tu Những chuyến đi thô, đầu bếp sành ăn và hướng dẫn viên du lịch Kirsten Gum nhấn mạnh khía cạnh trải nghiệm trong khóa tu của cô. “Đó là về việc học các kỹ năng mới, trải nghiệm mới và tìm kiếm sự cân bằng,” cô nói. “Điều này xuất hiện theo nhiều cách: địa điểm, ẩm thực, văn hóa, môi trường, cộng đồng, tình yêu bản thân, tự chăm sóc bản thân, tự chịu trách nhiệm.” Một tuần ở Vilcabamba, Ecuador, nơi Gum tổ chức các khóa tu thường xuyên, chắc chắn sẽ rất phong phú, đặc biệt là được bao quanh bởi văn hóa Andean truyền thống đang sống và tốt trong thung lũng gần đó.

“Các nền văn hóa và cộng đồng quan tâm ở Ecuador và Peru… biết kết nối với tinh thần, với trái đất và với tất cả những sinh vật khác và đã sống theo cách này trong nhiều thế kỷ,” Gum nói. Theo cách đó, địa điểm là cực kỳ quan trọng khi chọn “điều trị thô” vì nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa bệnh thường đi kèm với loại hình du lịch này. Có một lý do mà hầu hết những người đã tham gia đều cảm thấy rằng trải nghiệm là một loại hành trình tâm linh.

Phong trào thực phẩm sống hoặc ăn sống có vẻ khá phức tạp, nhưng hầu hết các nhà tổ chức khóa tu đều hoan nghênh những người chưa bao giờ ăn sống hoàn toàn trước đây, mặc dù Gum khuyên bạn nên bỏ thịt và sữa trong vài tuần trước khi đi du lịch.

Khi nói về cách thức ăn sống đánh thức cơ thể, cô ấy nói, "Đôi khi một chế độ ăn toàn thức ăn thô có thể gây sốc cho hệ tiêu hóa của một người và cảm xúc của họ." Nhưng hầu hết các khóa tu đều tính đến điều đó và muốn đảm bảo rằng mọi người không cảm thấy thiếu thốn. Wendy Green nói rằng sau khi ăn 90% sản phẩm địa phương của Honduras "khách luôn cảm thấy thích thú bởi bữa ăn của chúng tôi ngon như thế nào và họ không bao giờ đói!"

Nhiều khi các khóa tu là để thư giãn, hầu hết cũng có một thành phần giáo dục, cho dù là thiền ở Tao Garden ở Thái Lan, các buổi hít thở có ý thức tại Cedar Springs ở Bang Washington, hoặc các lớp chuẩn bị thực phẩm (chứ không phải nấu ăn) như tại Arizona’s Tree of Life. Nhiều chương trình hướng dẫn về cách ăn sống phổ biến và họ chú ý cho mọi người thấy rằng việc tiếp tục sau khóa tu có thể quản lý được.

Saniye Gungor, chủ sở hữu của Sanivan Holistic Retreat in the Catskills, thừa nhận chế độ ăn thô có thể đáng sợ, nhưng nói, “Chuẩn bị bữa ăn thô rất đơn giản và tốn ít thời gian hơn so với nấu ăn. Miễn là bạn có một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể chế biến nhiều món ăn sống tuyệt vời và món salad cũng như món tráng miệng sống ”. Trên thực tế, Sanivan đã chia sẻ Công thức Salad Súp lơ Súp lơ thô dễ dàng với Bữa ăn hàng ngày.

Nếu bạn tò mò về việc ăn sống hoặc cảm thấy cần phải giải độc, thì một khóa tu có thể là cách thân thiện với người dùng nhất để thử. Mặc dù không phải là không có thách thức, nhưng những phần thưởng đó sẽ đi kèm. Gungor nói, “Nó giống như trải qua bất kỳ thay đổi nào; bạn sẽ có được sự tự tin và kiến ​​thức khi bạn đồng hành và yêu thích sự khỏe mạnh và tràn đầy sức sống mới. ”


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn rất nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ so với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang tham chiếu không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn uống thận trọng và dựa trên thực vật thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính.Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng.Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.


7 cách rút lui về thực phẩm thô không quá khắc nghiệt - Công thức nấu ăn

Hình ảnh lịch sự của Wendy

Khoảng một tuần trước, tôi nhận được email sau từ một độc giả:

“… Tôi cảm thấy bắt buộc phải nhắn tin vì một hình ảnh đang được lưu hành. Nó & # 8217s nhắm đến khán giả Anh, vì nó bao gồm hai nhân vật truyền hình Anh và nhắm mục tiêu đến những phụ nữ đang cân nhắc ăn chay / thuần chay. Nó mô tả sự trùng lặp giữa một hình ảnh của Gillian McKeith (chuyên gia chăm sóc sức khỏe người ăn chay) và một hình ảnh khác với Nigella Lawson. Người trước trông tàn tạ… người sau trông rạng rỡ với làn da tươi trẻ. Chú thích dài nhưng nói lên điều gì đó về hiệu quả: cả hai đều 51 tuổi, một người ăn chay và trông như thế này, một người ăn nhiều bơ và thịt và trông như thế kia. Nghe có vẻ tầm thường nhưng đó là một hình ảnh mạnh mẽ và đáng lo ngại và tóm tắt lý do tại sao tôi và # 8217m vẫn e dè về chế độ ăn chay của mình mặc dù thực tế là nó đã cứu tôi khỏi cuộc sống ăn uống rối loạn. "

Tôi nhanh chóng đi tìm hình ảnh được đề cập (hiện đã có một số lần lặp lại của nó), và hiểu chính xác lý do tại sao nó lại mạnh mẽ và đáng lo ngại như vậy. Và sau đó tôi đã dành một tuần để quyết định xem mình có nên viết một bài về nó hay không, vì tôi không thích tạo sự chú ý / lượt truy cập / công khai cho hình ảnh hoặc tham gia vào quá trình lưu hành của nó. Cuối cùng, tôi quyết định rằng việc giữ im lặng có lẽ ít hữu ích hơn việc cung cấp cho độc giả một góc nhìn về cách đối mặt với những loại tin nhắn này mà không bị trầm cảm hoặc tức giận. Vì vậy, đó là lý do tại sao tôi đăng bài hôm nay.

Tôi sẽ không thực sự dán các hình ảnh vào bài đăng này, vì một số độc giả của tôi có thể không muốn nhìn. Thay vào đó, tôi sẽ hướng dẫn bạn đến hai điều tôi đã tìm thấy. Trước hết, đây, chú thích đọc,

Người phụ nữ này 51 tuổi. Bà là chuyên gia sức khỏe truyền hình Gillian McKeith, ủng hộ cách tiếp cận toàn diện về dinh dưỡng và sức khỏe, thúc đẩy tập thể dục, ăn chay nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyến nghị các chế độ ăn kiêng giải độc, tưới tiêu ruột kết và các chất bổ sung.

Người phụ nữ này cũng 51 tuổi. Cô ấy là Nigella Lawson, một đầu bếp truyền hình, người ăn thịt, bơ và các món tráng miệng. I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Như độc giả của tôi đã nói, Lawson trông rất rạng rỡ.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Gillian McKeith, chuyên gia sức khỏe, người nói về cách tiếp cận toàn diện giữa sức khỏe và thực phẩm với nhiều bài tập thể dục và chế độ ăn nhiều trái cây và rau hữu cơ. Cô ấy khuyên bạn nên ăn chay và làm sạch ruột.

Người phụ nữ này 51 tuổi. She’s Nigella Lawson, một đầu bếp hút thuốc, uống rượu, ăn thịt và bơ và các món tráng miệng được coi là “không lành mạnh”.

Trước khi bắt đầu, hãy để tôi nói rằng bài đăng này không phải là sự chứng thực cho công việc của McKeith. Tôi nghĩ rằng đó là một đống lý thuyết không rõ ràng, điều này sẽ không khiến tôi bận tâm nhiều nếu McKeith không thường xuyên đóng vai một bác sĩ hoặc nhà khoa học, tạo dáng trong áo khoác phòng thí nghiệm và trong ống nghiệm. Trên thực tế, cô ấy là một chuyên gia dinh dưỡng giống như tôi, và cho dù bằng cấp của cô ấy có toàn diện (như của tôi) hay không, đối với tôi, có vẻ như chuyên môn mà cô ấy đảm nhận không phù hợp với mức độ nghiên cứu khoa học mà cô ấy đang thực hiện hoặc học. (Ben Goldacre trình bày một lời chỉ trích khá gay gắt, nếu thuyết phục về công việc của cô ấy trong cuốn sách của anh ấy Khoa học tồi.)

Tôi cũng không có bất cứ điều gì chống lại Nigella Lawson quyến rũ, ngoại trừ việc thực phẩm mà cô ấy tạo ra không phải là thực phẩm mà tôi muốn giới thiệu cho độc giả của mình từ quan điểm sức khỏe hay đạo đức. Tôi đã xem chương trình của Nigella và cảm thấy thích thú với niềm đam mê ẩm thực của cô ấy. Vì vậy, bài đăng này không nói về cách tiếp cận của một người phụ nữ với cách tiếp cận của người khác, bởi vì hình ảnh tôi đang đề cập đến không thực sự về McKeith hoặc Lawson với tư cách cá nhân. Thay vào đó, nó sử dụng vẻ ngoài của họ để đưa ra quan điểm về lối sống “lành mạnh” so với lối sống “không lành mạnh” và cố gắng tạo lỗ hổng trong ý tưởng rằng một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật và thận trọng thực sự có liên quan đến sức khỏe hoặc vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về hình ảnh là tôi không chắc McKeith trông hốc hác hay hốc hác. Tôi nghĩ rằng cô ấy trông như thể cô ấy không trang điểm và đã bị bắt gặp trong một bức ảnh chân thực. Mặt khác, Lawson đang mặc một chiếc váy dạ hội và đang trang điểm trước ống kính. Trong bức ảnh thứ hai, McKeith cũng đang mặc quần áo, và điểm khác biệt duy nhất giữa “sức khỏe” tương đối của hai người phụ nữ này, trong chừng mực có thể đánh giá từ một bức ảnh, là McKeith có thể trông già hơn một chút so với Lawson đầy sương mai, người trông trẻ bất thường so với tuổi của cô ấy.

Vậy điều gì đang thực sự xảy ra ở đây? Một Lawson sẵn sàng chụp ảnh được đặt cạnh một bức ảnh thẳng thắn, có lẽ không đẹp của McKeith. McKeith trông không ốm yếu, không khỏe hay gầy một cách đáng sợ, cô ấy trông ít được cắt tỉa cẩn thận và trẻ trung tuyệt vời hơn Lawson. Những gì bức tranh thực sự đang làm không đưa ra tuyên bố về cách khỏe mạnhnhững người phụ nữ này, nhưng thay vì đưa ra tuyên bố về việc ai là đẹp hơn và trẻ trung hơn.

Cấu trúc của hình ảnh này là để so sánh công khai ngoại hình đẹp của những người phụ nữ này và chế giễu một trong số họ là kém hấp dẫn hơn và già hơn. Nó có ý nghĩa lệch lạc và thậm chí nó không nhằm mục đích chế giễu những người ăn chay trường, nó sẽ xúc phạm tôi vì mục đích của nó là làm xấu hổ và xúc phạm một người phụ nữ vì họ không “đẹp” — ít nhất là trong mắt người sáng tạo — như một người khác . Và hình ảnh này đã khiến McKeith bị ảnh hưởng ngay từ đầu, bởi vì rất ít phụ nữ mất cảnh giác trong một bức ảnh chụp thẳng thắn có thể xoay sở để trông được cắt tỉa cẩn thận như những phụ nữ đã mặc quần áo, trang điểm và yêu cầu mỉm cười trước ống kính.

Nhưng chúng ta hãy chuyển sang điều thuần chay. Hình ảnh này cũng chính là bài hát than thở về người thuần chay mệt mỏi mà tất cả chúng ta đều quen thuộc: người ăn chay trường ốm yếu. Người ăn chay không khỏe. Người ăn chay trường không “dẻo dai” hay “cường tráng” như những người ăn chay. Thực sự không có gì để nói về điều này, ngoại trừ việc đó là một sự khái quát hóa ngu ngốc đang ngày càng trở nên lỗi thời. Các vận động viên ăn chay trường thích Brendan đang chứng minh rằng những người ăn chay trường có sức mạnh và sự dẻo dai, trong khi bất kỳ nhân vật, nhà lãnh đạo và người nổi tiếng nào ăn chay trường nổi tiếng đang cho thế giới thấy lối sống giàu có, sôi động và có lợi cho sức khỏe như thế nào.

Ý kiến ​​cho rằng người ăn chay trường là một giống bệnh tật đơn giản là không chính xác: có nhiều sự khác biệt về sức khỏe giữa những người ăn chay trường như ở bất kỳ nhóm lối sống nào, ngoại trừ người ăn chay trường và người ăn chay trường trung bình mảnh mai hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc huyết áp cao. . Nếu tôi muốn đối phó với những lời nói chung chung xúc phạm và không công bằng về thói quen ăn uống, tôi có thể đăng ảnh của Alicia Silverstone, Ellen DeGeneres, Rory Freedman và ghép nó với ảnh của một người đang nằm trên giường bệnh, đang được điều trị cho một số bệnh của sự sung túc, và gợi ý rằng sự xuất hiện của họ là do tiêu thụ thịt và pho mát.

Tuy nhiên, bức ảnh này không chỉ coi việc ăn chay trường như một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nó cũng nhầm lẫn việc ăn chay với các lý thuyết về chế độ ăn kiêng thanh lọc và giải độc, điều này không công bằng: có thể McKeith đề xuất chúng, nhưng nhiều người ăn thực vật tốt không có ảo tưởng về ý tưởng “giải độc”. Và nếu sự kết hợp giữa các lý thuyết cực đoan hơn của một người với quan điểm của toàn bộ dân số không đủ rắc rối, thì tôi nên chỉ ra rằng McKeith không phải là người ủng hộ việc ăn chay mà cô ấy là một người thích ăn chay và giới thiệu món cá cho độc giả của mình.

Những gì hình ảnh này thực sự làm kênh truyền ý tưởng cổ hủ rằng sự quan tâm khó tính đến sức khỏe và chế độ ăn uống là một sự lãng phí thời gian. Mọi người thích chế nhạo "ăn uống lành mạnh" là việc vặt của một kẻ ngu ngốc, nhắc nhở bạn rằng ông cố của họ đã sống đến 100 tuổi với thịt xông khói và thuốc lá và scotch mỗi ngày. Những gì họ không nói với bạn là rất nhiều người thân khác có thể chết trẻ vì đột quỵ hoặc bệnh tim, rằng thịt mà ông bà cố của chúng ta ăn là vừa phải hơn vô cùng nhiều so với những gì mà hầu hết người Mỹ ăn bây giờ, và rằng những nạn nhân không may của chúng ta Thói quen ăn thịt là hàng tỷ động vật trang trại chết hoặc sống trong điều kiện nuôi nhốt mỗi năm. Vì vậy, xin đừng để bị cuốn vào suy nghĩ rằng sự gắn bó của chúng ta với thức ăn động vật bằng cách nào đó “lành mạnh” hơn là ăn thức ăn có nguồn gốc từ thực vật. Các ngành công nghiệp chăn nuôi chúng sinh bị nuôi nhốt và giết hại hàng tỷ người, đồng thời phá hủy hệ sinh thái của chúng ta và thúc đẩy các bệnh về sung túc? Điều đó thật điên rồ. Và nếu bạn cần thêm bằng chứng rằng logic đằng sau hình ảnh này là gì, chỉ cần nhìn vào hình thứ hai, trong đó việc hút thuốc lá được bảo vệ.

Sẽ luôn có những người khăng khăng rằng chế độ ăn không có sản phẩm động vật phải là một chế độ ăn yếu ớt và thiệt thòi. Đừng để ý đến nó. Mặc dù chế độ ăn thuần chay có thể đặt ra một số thách thức - ví dụ như việc mua B-12 - chúng ta đang sống trong một thời đại mà những thách thức đó có thể được giải quyết bằng một thực phẩm bổ sung đơn giản. Dễ dàng hơn bao giờ hết để lập kế hoạch và tận hưởng một chế độ ăn uống phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng 100% từ thực vật. Và chế độ ăn kiêng này chưa bao giờ cấp thiết về mặt đạo đức và sinh thái hơn lúc này.

Cho dù bạn là người ăn chay trường, ăn chay trường hay chỉ đơn giản là một người ăn có ý thức, sử dụng những hình ảnh như thế này như một cơ hội để làm gương. Tốt nhất bạn nên công khai chê bai và coi thường những hình ảnh này một cách công khai, nhằm chế giễu những người ưu tiên lựa chọn lối sống lành mạnh và khiến phụ nữ cảm thấy xấu xí, mất giá trị và dễ bị tổn thương về tuổi tác. Nếu bạn nghe thấy hình ảnh được đề cập trong cuộc trò chuyện, hãy cố gắng hết sức để chỉ ra mức độ sai của nó.

Quan trọng hơn, Đừng bao giờ để những định kiến ​​và lời lăng mạ này khiến bạn cảm thấy xấu hổ về cách ăn uống của mình. Tôi nói điều này với độc giả đã gửi email cho tôi về hình ảnh, nhưng tôi cũng nói điều đó với tất cả độc giả của tôi, những người đang cố gắng đưa ra lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhân ái và / hoặc có ý thức về môi trường. Những người đầu óc nhỏ nhen luôn có và sẽ luôn chế nhạo những lựa chọn và quan điểm sống thách thức chính họ. Bạn đã chọn một lối sống vừa lành mạnh vừa có lòng trắc ẩn. Hãy đón nhận sự lựa chọn đó với sự tự tin, tự hào và cảm giác hiệp thông với tất cả mọi người ở đây trong cộng đồng CR, những người đang đưa ra những lựa chọn đó cùng bạn.

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Nếu bạn sử dụng các liên kết này để mua thứ gì đó, tôi có thể kiếm được hoa hồng. Truy cập chính sách bảo mật của tôi để tìm hiểu thêm.