Mứt cam đào


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tôi chưa bao giờ sử dụng những Gelfixuri này cho bất cứ điều gì nhưng gần đây tôi nhận được một tờ rơi từ Tiến sĩ Oetker với tất cả các loại công thức để sử dụng loại bột này và tôi rất vui, nhưng thành thật mà nói, nó thậm chí còn rẻ hơn !!!
Tôi đã bắt đầu với món mứt này nhưng để đạt được số lượng cần thiết, tôi đã đặt các loại trái cây khác và bạn nên biết rằng tôi rất hài lòng với kết quả đó.

  • 1500 gnectarines
  • 500 g cam
  • 2 phong bì Finesse Vanilla Bourbon Dr.Oetker
  • 2 phong bì Gelfix Super3: 1 Dr.Oetker
  • 4 muỗng canh rượu mùi cam
  • 700 g đường ho

Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: ít hơn 30 phút

CÔNG NHẬN CHUẨN BỊ Mứt cam và mật:

Quả xuân đào rửa sạch, khía múi (mình cũng gọt vỏ), cắt khối vuông rồi cân. Cam bỏ vỏ, không vỏ trắng, cắt khối vuông rồi cân. Cho trái cây vào bát cùng với đường, gelfix và vani trên lửa nhỏ cho đến khi bắt đầu sôi. Thêm bọt đã tạo thành, để sôi thêm 3 phút, thêm rượu mùi vào, sau đó đổ đầy các lọ sạch. Chúng tôi vặn nắp, xoay các lọ trong 5 phút, sau đó chúng tôi có thể bảo quản chúng trong tủ đựng thức ăn.

Các trang web thủ thuật

1

trái cây bắt buộc bạn phải có 2 kg vì bột gelfix dành cho 2 phần ăn như họ nói (1 bì, 1 kg trái cây)

2

Ngoài ra nếu bạn thêm nhiều trái cây, nó phải có cùng màu

3

Tôi thêm đào, mơ và bưởi vào quả xuân đào (tôi thu thập tất cả những gì tôi có)

4

Đối với những người muốn mứt mịn, trước khi hãm lửa, cho quả qua máy xay theo chiều dọc.


Sinh tố blackberry, nectarine và nho

Đơn giản như xin chào. Đây là đề xuất của chúng tôi cho ngày hôm nay, món sinh tố thơm ngon này với quả mâm xôi, quả xuân đào và nho. Đó là nó!

Thành phần: 1 khẩu phần
1 vách kính
2 quả xuân đào
một vài quả nho
đá (tùy chọn)

1. Rửa trái cây và làm sạch nếu cần thiết.
2. Cho dâu đen vào máy xay sinh tố, thêm quả xuân đào và nho thái hạt lựu vào.
3.Mix và tận hưởng & # 8230.đơn giản không thể!


Cuộn với mứt cam và trái cây sấy khô

Đối với điền: 150 g nho khô, 50 g mận khô, cắt miếng lớn, 50 g mơ khô, cắt miếng lớn, 170 ml rượu rum, 80 g bơ, 100 g hỗn hợp các loại hạt, hạnh nhân và quả phỉ, 200 g mứt cam.

Đối với bột: 500 g bột mì, 15 g bột nở, 200 g bơ mềm, 150 g đường, 1 thìa cà phê vỏ chanh, hạt đậu vani, 3 quả trứng, 4 thìa sữa.

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C và lót khay nướng bằng giấy da. Chúng tôi ngậm nho khô, mận và mơ trong rượu rum. Trộn đều bột mì với bột nở và đánh bơ với đường cho đến khi nổi bọt. Cho vỏ chanh, hạt vani và trứng vào trộn đều. Cho hỗn hợp bột mì với bột nở dưới mưa vào trộn đều. Thêm sữa và nhào cho đến khi thành một khối bột mềm. Để ráo trái cây khô và đun chảy bơ trong nồi. Trộn bơ đã đun chảy với nhục đậu khấu, trái cây và 20 ml rượu rum. Trên bề mặt có lót bột, chúng ta dàn bột theo hình dài và mỏng. Trải mứt cam lên trên, rắc trái cây và hỗn hợp quả óc chó lên trên. Gấp rộng miếng bột để có được một hình tròn khép kín ở hai đầu dưới dạng cuộn. Đặt bánh lên giấy nướng rồi cho vào lò nướng 40-45 phút rồi lấy ra để nguội. Rây đường bột lên trên và dùng. Ngon miệng!

Công thức do Lidl cung cấp trong danh mục Những thú vui của mùa xuân.


Mứt cam đào

1. Bóc các loại hạt (tùy chọn) và các hạt và cắt chúng theo ý muốn. Rắc đường lên trên và để riêng trong 2-3 giờ, cho đến khi quả xuân đào ra nước.

2. Rửa nho khô vàng và cho vào bát, sau đó đổ rượu mạnh / rượu rum đủ ngập.

3. Để lửa nhỏ, cho quả xuân đào cùng với nước cốt, nho khô với rượu vào, sò điệp và vani. Đảo đều để mứt không bị dính vào đáy chảo.

4. Sau khi mứt bắt đầu đông kết, lấy thanh quế ra và đổ nước cốt chanh vào. Để sôi thêm vài phút và thử mứt. Nhỏ vài giọt vào đĩa lạnh. Nếu không chảy ra thì mứt đã đủ sôi.

5. Cho mứt xuân đào vào lọ đã khử trùng và úp ngược chúng lại. Đậy chăn và để yên cho mát.


  • 700 g quả xuân đào nấu chín kỹ
  • 120 g hạnh nhân
  • 100 g bơ
  • 2 quả trứng
  • 1 muỗng canh rom
  • 2 muỗng canh đường bột

Sự chuẩn bị

Nó đã đi vào lịch sử! Alexandra, một phụ nữ trẻ mới 23 tuổi, có thể sinh con bằng gì! Hơn 40 bác sĩ đã thực hiện một cây thánh giá xung quanh cô ấy

Sốc ly hôn! Một cặp đôi nổi tiếng trong Antena 1 đã quyết định kết thúc: "Nó đánh tôi đến mức ngất xỉu"

Đối với phần trên, bạn cho các nguyên liệu vào tô và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất. Đậy bằng giấy nhôm và để nguội trong 30 phút. Trong khi đó, rửa sạch quả xuân đào, cắt đôi, bỏ hạt và để ráo.

Riêng phần nhân bánh, cho bơ đã ngâm, đường, trứng, hạnh nhân xay và rượu rum vào tô của máy trộn. Trộn cho đến khi nó trở thành một loại kem.

Vo bột theo hình bánh tart, dùng nĩa châm vào nhiều chỗ, đổ kem hạnh nhân lên trên. Đặt nửa quả xuân đào lên trên kem và cho vào lò nướng đã làm nóng trước khoảng 45 phút.

Sau khi nguội, phết mật ong lên trái cây, dùng bàn chải và rắc đường bột lên bánh tart với quả xuân đào và hạnh nhân.


3. Nước chanh cổ điển

Nước chanh là một thú vui trong những ngày hè nóng nực vì nó là một thức uống giúp tăng cường sinh lực rất tốt. Tất nhiên, có một số công thức pha nước chanh, & icircnsă & icircn phiên bản cổ điển bạn chỉ cần nước và chanh & acirci, đường nếu bạn thích và tất nhiên, đá. Đun sôi 200 g đường và nửa lít nước trong nồi cho đến khi nước bắt đầu giảm và để siro nguội. Vắt 5 quả chanh lớn và chuẩn bị carafe 2 lít là bạn sẽ pha được nước chanh, trang trí thêm vài lát chanh và lá bạc hà nếu thích. Đổ xi-rô đã nguội, nước cốt chanh, 1,5 lít nước và vài viên đá vào trộn đều. Nước chanh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!

5 loại nước giải khát cho mùa hè này


Orange Marmalade & # 8211 Công thức chính thống từ British Isles


Mứt cam dùng để chỉ việc bảo quản trái cây với cả vỏ và nước trái cây, đun sôi với đường và nước. Nó có thể được làm từ hầu hết mọi loại trái cây hoặc kết hợp với trái cây nhiều dầu hoặc thậm chí một số loại rau.
Marmalade được phân biệt với mứt hoặc mứt bằng cách bạn có thể nhìn thấy vỏ của trái cây.
Original from British Isles là một sản phẩm cổ điển, được làm từ cam Seville, có hàm lượng pectin cao, mang lại độ đặc sệt cho sản phẩm mứt cam & # 8211 Công thức chính thống từ British Isles
Năm 2002, tôi đang học tại một lớp học ở Anh, và vào bữa sáng họ có mứt cam và lúc đó chúng tôi cũng có mứt táo trên kệ. Vì vậy, hôm nay tôi mang đến cho bạn món mứt cam & # 8211 Công thức đích thực từ Quần đảo Anh
Nguyên liệu:
2 kg cam có lõi cam Sevilla
2 l nước
1 kg đường nướng
2 quả chanh
Một chút muối

Rửa cam và loại bỏ phần trắng, ở giữa là nơi kết hợp các lát và hạt. Cắt chúng thành các lát dài nửa cm và đun sôi chúng với nước, vỏ và nước cốt chanh trên lửa vừa. Đun sôi càng lâu càng tốt để làm mềm vỏ cam. Nếu nước đã giảm và không còn gì để sôi, hãy thêm một cốc nước khác cho đến khi cam sôi.
Sau khi cam đã sôi, cho đường vào và đun nhỏ lửa cho đến khi cam kết dính tốt, thỉnh thoảng khuấy để cam không bị dính.

Cho vào lọ đã khử trùng và ủ cho đến khi nguội.
Đơn giản, nhưng đòi hỏi thời gian và sự chú ý.
Bây giờ tôi để bạn làm việc, không phải trước khi tôi chúc bạn may mắn và ăn ngon!

Thành phần đúng Natura Plus - Nectarine và Orange Juice

Để có mô tả chi tiết, hãy nhấp vào bất kỳ thành phần nào bên dưới:

Theo Codex Alimentarius, nước nằm trong danh mục 14.0 Đồ uống, trừ các sản phẩm từ sữa, tập đoàn 14.1 Đồ uống không cồn, nhóm con 14.1.1 Ape: nước tự nhiên hoặc nước đóng chai, có ga hoặc không.

Theo 2 luật có hiệu lực - Luật số. 458 ngày 08/07/2002 về chất lượng nước ăn uống và Luật số. 311 ngày 28 tháng 6 năm 2004 về việc sửa đổi và hoàn thiện Luật số. 458/2002 về chất lượng nước uống), nước uống (và do đó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm) là nước dùng cho con người:

& bdquoa) bất kỳ loại nước nào ở trạng thái tự nhiên hoặc sau khi xử lý, được sử dụng để uống, chế biến thực phẩm hoặc các mục đích gia dụng khác, bất kể nguồn gốc của nó và liệu nó có được cung cấp thông qua mạng lưới phân phối, từ bể chứa hay được phân phối trong chai hoặc trong các thùng chứa khác
b) tất cả các loại nước được sử dụng làm nguồn trong công nghiệp thực phẩm để sản xuất, chế biến, bảo quản hoặc tiếp thị các sản phẩm hoặc các chất dùng cho con người.
c) nước từ các nguồn địa phương, chẳng hạn như đài phun nước, suối, v.v., được sử dụng để uống, nấu ăn hoặc các mục đích gia dụng khác.

Nước uống phải sạch, sạch, đáp ứng các điều kiện sau:

a) không có vi sinh vật, ký sinh trùng hoặc các chất, theo số lượng hoặc nồng độ, có thể gây nguy hiểm tiềm tàng cho sức khỏe con người
b) đáp ứng các yêu cầu tối thiểu do luật pháp quy định. & rdquo

Ngoài ra, nước uống không được chứa:

  • Vi khuẩn Coliform
  • Escherichia coli (E.coli)
  • Enterococci
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Clostridium perfringens
  • Antimon & ndash 0,005 (mg / l)
  • Asen & ndash 0,01 (mg / l)
  • Bari & ndash 1,0 (mg / l)
  • Boron (mg / l)
  • Cadmium & ndash 0,003 (mg / l)
  • Chromium & ndash 0,05 (mg / l)
  • Đồng & ndash 1,0 (mg / l)
  • Xyanua & ndash 0,07 (mg / l)
  • Fluorid & ndash 5,03 (mg / l)
  • Chì & ndash 0,01 (mg / l)
  • Mangan & ndash 0,5 (mg / l)
  • Thủy ngân & ndash 0,001 (mg / l)
  • Niken & ndash 0,020 (mg / l)
  • Nitrat & ndash 50 (mg / l)
  • Nitrit & ndash 0,1 (mg / l)
  • Selen & ndash 0,01 (mg / l)

Đánh giá an toàn / thành phần:

  • Methemoglobin huyết
  • Ung thư (chủ yếu là dạ dày)
  • Ngộ độc và dị ứng
  • Tình trạng da liễu
  • Độc tính đối với các cơ quan khác nhau
  • Viêm gan
  • Bệnh kiết lỵ
  • Bệnh tả

Thuật ngữ & ldquozahar & rdquo áp dụng cho một số lượng lớn cacbohydrat có trong thực vật được đặc trưng bởi vị ngọt ít nhiều.

Đường chính, glucose, xuất hiện là kết quả của quá trình quang hợp diễn ra ở tất cả các cây xanh, trong khi các hỗn hợp đường khác được tìm thấy trong nhựa cây của một số loại cây, ở dạng xirô.

Trong chế độ ăn uống, đường có thể:

  • Xuất hiện tự nhiên: đường lactose từ sữa, đường fructose từ trái cây, mật ong và rau quả, đường maltose từ bia
  • Được bổ sung từ các nguồn như: ngô, nho, củ cải, đường mía

Nói chung, loại đường thứ hai (đường thương mại) được chuyển trên bao bì của sản phẩm.

Theo Codex Alimentarius, Tiêu chuẩn 212-1999, đường được tìm thấy trong nhóm 11.0 Chất tạo ngọt, kể cả mật ong, nhóm con 11.1. Đường tinh luyện và đường thô.

11.1.1 Đường trắng, dextrose khan, dextrose monohydrat, fructose

  • Có thể chứa các chất phụ gia sau:
  • Canxi silicat 15000 mg / kg
  • canxi và nhôm silicat 15000 mg / kg
  • magiê cacbonat 15000 mg / kg
  • magie silicat tổng hợp 15000 mg / kg
  • phốt phát 6600 mg / kg
  • silicon dioxide, vô định hình 15000 mg / kg
  • natri aluminosilicat 15000 mg / kg
  • sulfit 15 mg / kg
  • Còn nguyên vẹn, chính hãng và khô cấp thương mại, ở dạng tinh thể hạt đồng nhất
  • Để có độ phân cực tối thiểu là 99,7 & độ
  • Để có độ ẩm tối đa là 0,06%
  • Để có mức độ nghịch đảo tối đa là 0,04%

Đánh giá an toàn / thành phần:

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị lượng đường bao gồm không quá 10% tổng số calo. Do đó, một chế độ ăn hàng ngày 2000 calo sẽ bao gồm tối đa 50 gam carbohydrate ở dạng đường.

Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia về chế độ ăn kiêng (DRI) giới hạn lượng đường nạp vào cơ thể ở mức 25% calo và 125 gam carbohydrate.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị giới hạn lượng đường ăn vào đến 10% tổng lượng calo.

  • Nectarine là một loại đào có da mịn. Quả đào, giống như quả đào, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
  • Ngăn chặn quá trình phá hủy tế bào.
  • Nó làm giảm huyết áp
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch
  • Ngăn ngừa táo bón
  • Nó có đặc tính chống oxy hóa
  • rối loạn nhịp tim
  • thiếu máu
  • rối loạn dạ dày với nồng độ axit thấp.

Đánh giá an toàn / thành phần:

  • Nước cam rất giàu canxi, sắt, phốt pho, kali, vitamin B6, axit folic, axit pantothenic, vitamin B1, B2 và B3. Canxi trong cam được cơ thể hấp thụ hoàn toàn, do phốt pho cho phép nó cố định.
  • Nước cam rất giàu Vitamin C giúp tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch và bảo vệ bạn khỏi cảm lạnh và cúm.
  • tăng mật độ xương r
  • làm tăng nồng độ vitamin C trong cơ thể
  • hỗ trợ chức năng của hệ thống miễn dịch
  • tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng
  • ngăn ngừa viêm nhiễm trong cơ thể
  • giảm cholesterol
  • cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa
  • 47 kcal
  • 11,75 g carbohydrate
  • 0,94 protein
  • 0,12 tổng chất béo
  • 2,40 g chất xơ
  • 53,2 mg vitamin C
  • 225 IU vitamin A
  • 0,18 mg vitamin E
  • 169 mg kali
  • 40 mg canxi
  • 39 mcg đồng
  • 0,10 mg sắt
  • 10 mg magiê
  • 0,024 mangan
  • 0,08 mg kẽm
  • 71 mg beta-caroten

Đánh giá an toàn / thành phần:

đồng nghĩa: SODIUM TRICITRATE

Axit citric thường bị nhầm lẫn với axit ascorbic (vitamin C) vì chúng được tìm thấy trong cùng một loại thực phẩm. Để so sánh, axit xitric không cần thiết để duy trì chức năng tế bào, cũng như axit ascorbic.

Nó cũng có thể bị nhầm lẫn với & ldquosea của chanh & rdquo (axit tartaric E 334) có mức độ độc hại nhất định.

Theo Codex Alimentarius, axit xitric có thể được sử dụng như một chất điều chỉnh độ axit, chất chống oxy hóa và chất tạo chelat.

Nó có thể được tìm thấy trong các sản phẩm sau:

  • 01.6.6 Phô mai whey protein - gmp
  • 02.1.1 Dầu bơ, chất béo sữa, bơ đã làm sạch - gmp
  • 14.1.2.1 Nước hoa quả - 3000 mg / kg
  • 14.1.2.3 Cô đặc cho nước trái cây - 3000 mg / kg
  • 14.1.3.1 Mật hoa quả - 5000 mg / kg
  • 14.1.3.3 Cô đặc cho mật hoa quả - 5000 mg / kg

Theo Quy định số. 1129/2011 về phụ gia thực phẩm được Ủy ban Châu Âu thông qua (có hiệu lực từ ngày 1 tháng 6 năm 2013), thành phần này có thể được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm với tên gọi E 330 & ndash Citric Acid.

Theo Quy định số. 1130/2011 về phụ gia thực phẩm được sử dụng trong thực phẩm (enzym, thuốc nhuộm và chất dinh dưỡng), được Ủy ban Châu Âu thông qua vào ngày 2 tháng 12 năm 2011, axit xitric có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Nguồn :live.com, lives.com.

Đánh giá an toàn / thành phần:

  • kích thích hệ tiêu hóa
  • kích ứng đường hô hấp (do hít phải axit trong đồ uống có ga)
  • Phản ứng dị ứng (không dung nạp)
  • Can thiệp vào tác dụng của một số loại thuốc
  • Các vấn đề về tiêu hóa (nóng rát, đau, cảm thấy buồn nôn)
  • Các vấn đề về răng (ảnh hưởng đến men răng)

Việc tiêu thụ axit xitric hiện không bị hạn chế, vì vậy không có giới hạn hàng ngày phải tuân theo. Tuy nhiên, nên tiêu thụ điều độ.

Axit citric không được khuyến khích trong chế độ ăn của trẻ em.

Axit ascorbic hoặc vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa, vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do.

Theo Codex Alimentarius, axit ascorbic có thể được sử dụng như một chất điều chỉnh độ chua, chất chống oxy hóa và chất xử lý bột mì.

  • hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, ức chế sự phát triển của khối u và đảm bảo sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng
  • tham gia tổng hợp các hoocmôn của tuyến thượng thận
  • ngăn ngừa sự bào mòn của tế bào, làm chậm quá trình lão hóa, có vai trò cân bằng cơ thể cần thiết trong quá trình chuyển hóa canxi và các khoáng chất khác
  • có vai trò trong việc cân bằng hệ thống miễn dịch
  • 14.1.2.1 Nước ép trái cây - gmp
  • 14.1.2.3 Nước ép trái cây cô đặc & ndash gmp
  • 14.1.3.1 Mật hoa trái cây & ndash gmp
  • 14.1.3.3 Cô đặc cho mật hoa trái cây & ndash gmp

Theo Quy định số. 1129/2011 về phụ gia thực phẩm được Ủy ban Châu Âu thông qua (sẽ có hiệu lực vào ngày 1 tháng 6 năm 2013), thành phần này có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm dưới tên E 300 & ndash Ascorbic Acid.

Theo Quy định số. 1130/2011 về phụ gia thực phẩm được sử dụng trong thực phẩm (enzym, thuốc nhuộm và chất dinh dưỡng), được Ủy ban Châu Âu thông qua vào ngày 2 tháng 12 năm 2011, axit ascorbic có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Đánh giá an toàn / thành phần:

  • Phản ứng dị ứng
  • Các vấn đề về tiêu hóa (chuột rút, tiêu chảy)
  • Các vấn đề về thận (sỏi thận)
  • chóng mặt
  • Mệt mỏi
  • Những thay đổi trong DNA có thể dẫn đến ung thư
  • Can thiệp vào tác dụng của một số loại thuốc
  • Các vấn đề về răng (mòn răng)

Việc tiêu thụ axit ascorbic hiện không bị hạn chế, vì vậy không có giới hạn hàng ngày phải được tuân thủ. Tuy nhiên, nên tiêu thụ điều độ.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm khuyến nghị lượng vitamin C hàng ngày là:

đồng nghĩa: RETINOL

  • Tăng khả năng chống nhiễm trùng đường hô hấp.
  • Cân bằng hệ miễn dịch, tham gia tổng hợp các immunoglobulin (kháng thể), rút ​​ngắn thời gian mắc bệnh.
  • Duy trì sức khỏe của các lớp bề mặt của mô và cơ quan nội tạng (do đó duy trì sức khỏe và tính toàn vẹn của màng và màng nhầy của cơ thể).
  • Tăng cường xương và răng, có vai trò quyết định trong quá trình tăng trưởng.
  • Cải thiện thị lực (có vai trò thiết yếu trong việc duy trì thị lực trong bóng tối).
  • Duy trì sự mềm mại của da, loại bỏ các vết bẩn xuất hiện do tuổi tác.
  • Kích thích tiết dịch tiêu hóa cần thiết cho quá trình thoái hóa bình thường của các nguyên tắc dinh dưỡng.
  • Giúp trong quá trình hình thành máu.
  • Tăng cường sức khỏe của tóc và nướu.
  • Kích thích sự phát triển trong tử cung của thai nhi.
  • Nó có tác dụng chống khối u.
  • Chất bình thường da
  • Nó điều chỉnh sự phát triển của các tế bào biểu bì
  • Nó can thiệp vào quá trình sừng hóa
  • retinol (có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật)
  • provitamin A hoặc caroten (được tìm thấy trong cả sản phẩm động vật và thực vật).
  • 1.800 (1.100-2.500) U.I. - ở trẻ em và thanh thiếu niên
  • 5.500 (5.000-6.000) Hoa Kỳ -trong phụ nữ trưởng thành
  • 6.000 Hoa Kỳ ở phụ nữ mang thai
  • 8.000 Hoa Kỳ ở phụ nữ cho con bú

Đánh giá an toàn / thành phần:

Ngộ độc vitamin A gây ra: buồn nôn, nôn, mệt mỏi, nhức đầu, các vấn đề về thị lực. Cần hết sức lưu ý, phụ nữ mang thai không nên dùng quá liều lượng hàng ngày mà bác sĩ khuyến cáo tùy theo giai đoạn của thai kỳ để không gây nguy hiểm cho sức khỏe thai nhi.

đồng nghĩa: TOCOFEROL

Chức năng: chất chống oxy hóa

Vitamin E nó hòa tan trong chất béo, nó được lưu trữ trong gan, mô mỡ, tim, cơ, tinh hoàn, tử cung, máu, tuyến yên và tuyến thượng thận.

Ban đầu nó được đo bằng đơn vị trọng lượng, nhưng gần đây các đơn vị quốc tế (IU) đã được sử dụng để thể hiện hoạt tính sinh học của nó. Trong trường hợp này, 1 IU vitamin này tương đương với 1 mg.

Vitamin E bao gồm tám hợp chất được gọi là tocopherol - alpha, beta, gamma, delta, epsilon, zeta, eta và theta - trong đó hoạt chất và hiệu quả nhất là alpha-tocopherol.

Có tác dụng chống oxy hóa mạnh, nó ngăn chặn quá trình oxy hóa axit béo, vitamin A, selen, hai axit amin với lưu huỳnh và một số thành phần của vitamin C. Tăng cường hoạt động của vitamin A.

Liều hàng ngày cần thiết cho người lớn là 8 đến 10 IU.

Một lượng 60-70% liều hàng ngày được thải trừ qua phân. Không giống như các loại vitamin tan trong chất béo khác, tocopherol vẫn tồn tại trong cơ thể trong một thời gian ngắn, tương tự như vitamin B và C.

Nó có một vai trò quan trọng như một chất làm giãn mạch và chống đông máu.

Các sản phẩm chứa 25 mcg selen cho mỗi 200 IU vitamin E làm tăng hiệu quả của vitamin.

Vitamin E sẽ cho một vẻ ngoài trẻ trung bằng cách làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, do quá trình oxy hóa. Vitamin E tăng sức đề kháng cho cơ thể bằng cách cung cấp lượng oxy tăng lên.

Hoạt động với vitamin A, nó bảo vệ phổi của bạn khỏi không khí ô nhiễm.
Ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông và giúp làm tan chúng.
Làm giảm mệt mỏi.
Ngăn ngừa sự hình thành sẹo thâm khi bôi tại chỗ và dùng bên trong.
Tăng tốc độ chữa lành vết bỏng. Nó có tác dụng lợi tiểu và hạ huyết áp.
Giúp ngăn ngừa phá thai.
Giảm tỷ lệ co cứng cơ và chuột rút.
Giảm nguy cơ thiếu máu cục bộ ở tim.

Đánh giá an toàn / thành phần:

Nó không có tác dụng độc hại.

đồng nghĩa: CITRUS PECTIN CITRUS PECTIN COLYER PECTIN PECTINATE

Chức năng: chất kết dính, chất ổn định nhũ tương, chất vệ sinh răng miệng, chất tăng độ nhớt

  • carbohydrate tinh khiết được tìm thấy trong cam quýt và táo
  • trong mỹ phẩm, ngăn chặn sự phân tách của nhũ tương thành dầu và các thành phần chất lỏng khác

Đánh giá an toàn / thành phần:

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cho phép sử dụng thành phần này như một chất có thể được thêm trực tiếp vào thực phẩm (GRAS). Pectin cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc an thần trong dược phẩm không kê đơn để vệ sinh răng miệng.

Theo Quy định số. 1129/2011 về phụ gia thực phẩm được Ủy ban Châu Âu thông qua (có hiệu lực từ ngày 1 tháng 6 năm 2013), thành phần này có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Theo Quy định số. 1130/2011 về phụ gia thực phẩm được sử dụng trong thực phẩm (enzym, thuốc nhuộm và chất dinh dưỡng), được Ủy ban Châu Âu thông qua vào ngày 2 tháng 12 năm 2011, thành phần này có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm dưới tên E 440 & ndash Pectins.

đồng nghĩa: BỘT CARBON ĐỊA ĐIỂM GUM LOCUST BEENGUM, LOCUST GUM, CARUBA GUM, CARBON GUM, CARBON SEED GUM, CARBON SEED FLOUR

Chức năng: chất ổn định

Trong Codex Alimentarius, nó được gọi là E410. Nó là một phần của & quot; Đáng ngờ & dấu ngoặc kép. Nên tiêu thụ vừa phải.

Đánh giá an toàn / thành phần:

  • Ở liều lượng cao, nó có thể có tác dụng nhuận tràng, đôi khi có thể gây dị ứng.
  • Có thể làm giảm cholesterol huyết thanh.
  • dị ứng
  • rối loạn nội tiết tố
  • rối loạn gan
  • bệnh đường ruột và gan
  • rối loạn gan mật
  • rối loạn đường tiêu hóa
  • rối loạn thần kinh
  • tăng mức cholesterol
  • & ldquocare không dùng để tiêu thụ ở dạng này, được thêm vào thực phẩm để tạo hoặc thay đổi mùi và / hoặc vị của chúng
  • các hợp chất hoặc dạng của các loại sau: hương liệu, chế phẩm tạo hương, hương liệu thu được bằng cách xử lý nhiệt, tiền chất tạo hương, hương liệu khác hoặc hỗn hợp của chúng. & rdquo

Chất tạo hương & ndash & ldquosubstance được xác định với đặc tính tạo hương & rdquo.

Các chế phẩm tạo hương - & ldquoarome, trừ các chất hóa học đã xác định, thu được từ nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, động vật hoặc vi sinh, bằng các quy trình vật lý, enzym hoặc vi sinh thích hợp, ở trạng thái thô hoặc sau khi chế biến cho người tiêu dùng & rdquo.

Hương vị thu được bằng cách xử lý nhiệt & ndash & ldquoproduct sản phẩm thu được sau khi xử lý nhiệt của hỗn hợp các thành phần không nhất thiết phải có đặc tính tạo hương, trong đó ít nhất một loại chứa nitơ (nhóm amin) và một loại khác là đường khử & rdquo.

Hương khói & ndash & ldquopsản phẩm thu được bằng cách phân đoạn và làm sạch một chất ngưng tụ khói tạo ra chất ngưng tụ khói chính, các phân đoạn hắc ín chính và / hoặc hương vị khói có nguồn gốc & rdquo.

Tiền chất tạo hương vị (carbohydrate, oligopeptide và axit amin) & ndash & ldquoconfer hương vị của thực phẩm thông qua các phản ứng hóa học diễn ra trong quá trình chế biến thực phẩm & rdquo.

Hương liệu cũng có thể chứa phụ gia thực phẩm (theo Quy định (EU) No 1130/2011):

  • Sorbitol, Mannitol, Isomalt, Maltitol, Lactitol, Xylitol, Erythritol
  • Axit sorbic và sorbates, Axit benzoic, Natri benzoat, Kali benzoat, Canxi benzoat
  • Propyl gallate, Octyl gallate, Dodecyl gallate, Butylhydroquinone bậc ba (TBHQ), Butylated butylhydroxyanisole (BHA)
  • Axit photphoric & photphat ndash & ndash di-, tri- và polyphotphat
  • Chiết xuất hương thảo
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • Polysorbates
  • Beta-cyclodextrin
  • Silic điôxít
  • Dimetyl polysiloxan
  • sáp ong
  • Triethyl citrat
  • Glyceryl diacetate (diacetine)
  • Glycerin triacetate (triacetin)
  • Propan-1,2-diol (propylen glycol)
  • Rượu benzyl

Đánh giá an toàn / thành phần:

Natri benzoat là một loại muối trung tính về mặt hóa học, được sử dụng làm chất bảo quản trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Theo Codex Alimentarius, natri benzoat - E 211 - là một phần của lớp benzoat và có thể được sử dụng làm chất bảo quản.

Theo Quy định số. 1129/2011 về phụ gia thực phẩm được Ủy ban Châu Âu thông qua (sẽ có hiệu lực vào ngày 1 tháng 6 năm 2013), thành phần này có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Theo Quy định số. 1130/2011 về phụ gia thực phẩm được sử dụng trong thực phẩm (enzym, thuốc nhuộm và chất dinh dưỡng), được Ủy ban Châu Âu thông qua vào ngày 2 tháng 12 năm 2011, xi-rô maltitol có thể được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm với tên gọi E 211 & ndash Sodium Benzoate.

Đánh giá an toàn / thành phần:

  • Phản ứng dị ứng
  • chóng mặt
  • Buồn nôn
  • Đau đầu
  • Tăng động ở trẻ em

Việc tiêu thụ natri benzoat hiện không bị hạn chế, vì vậy không có giới hạn hàng ngày nào được quan sát. Tuy nhiên, nên tiêu thụ điều độ.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã đánh giá thành phần này và coi nó là an toàn, không có rủi ro (GRAS).

Theo U.S. Cơ quan Bảo vệ Môi trường, natri benzoat có thể được tiêu thụ mà không gây ra phản ứng độc hại với lượng hàng ngày từ 34 - 328 mg.

đồng nghĩa: E202

Kali sorbat được tạo ra bởi phản ứng của axit sorbic với kali hydroxit, và có thể được sử dụng làm chất bảo quản với độ pH lên đến 6,5.

Theo Codex Alimentarius, kali sorbate có thể được sử dụng làm chất bảo quản.

Theo Quy định số. 1129/2011 về phụ gia thực phẩm được Ủy ban Châu Âu thông qua (sẽ có hiệu lực vào ngày 1 tháng 6 năm 2013), thành phần này có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Theo Quy định số. 1130/2011 về phụ gia thực phẩm được sử dụng trong thực phẩm (enzym, thuốc nhuộm và chất dinh dưỡng), được Ủy ban Châu Âu thông qua vào ngày 2 tháng 12 năm 2011, axit xitric có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm dưới tên E 202 & ndash Potassium sorbate.


Mứt ô mai và cam!

Mứt ô mai và cam rất đẹp mắt, thơm, ngon và đặc. Mơ và cam là một sự kết hợp tuyệt vời. Món mứt khá dễ chế biến. Bắt đầu nào!

NGUYÊN LIỆU:

-1 kg mơ (không hạt)

-3 thìa cà phê nước cốt chanh.

Từ những nguyên liệu đã chỉ ra ở trên, bạn sẽ có được 3 lọ mứt 500 ml.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Rửa mơ dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn nhà bếp sạch. Sau đó tách bỏ hạt, cắt thành từng miếng rồi cho vào nồi có đáy dày.

2. Rửa quả cam thật kỹ dưới vòi nước lạnh, dùng miếng bọt biển rửa sạch chúng. Sau đó, bạn trần qua nước sôi và để lửa nhỏ trong 3 phút. Vớt chúng ra khỏi nước và dùng khăn lau khô.

3. Cho vỏ cam qua máy vắt nhỏ, cố gắng chỉ cạo lớp bề mặt của nó (phần trắng có vị đắng). Thêm nó vào nồi, nơi có mơ.

4. Gọt vỏ những quả cam còn lại. Chia chúng thành từng lát, sau đó loại bỏ hạt và vỏ. Thêm bã của chúng vào chảo.

5. Thêm nước chanh và đường. Trộn rất tốt.

6. Đặt chế phẩm thu được ở nhiệt độ vừa phải và đun nhỏ lửa trong 15 phút kể từ thời điểm sôi, khuấy định kỳ.

7. Lấy ra khỏi lửa và, trong khi còn nóng, cho qua máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

8. Đặt lại trên lửa vừa phải và đun thêm 15 phút kể từ lúc sôi, khuấy định kỳ.

9. Chuyển mứt bằng cách đun sôi trong các lọ tiệt trùng, đậy kín bằng nắp đậy đã tiệt trùng.

10. Lật các lọ có nắp xuống và phủ một tấm chăn ấm lên cho đến khi chúng nguội hẳn. Mứt mơ sẽ dần dần đặc lại và có được kết cấu tuyệt vời!


Bánh không nướng với pho mát và quả xuân đào

Phương pháp chuẩn bị :Nghiền bánh quy, trộn với đường và bơ đun chảy, sau đó thêm kem. Chế phẩm thu được được đổ thành hình tròn có đường kính 25 cm và thành rời, sau đó dùng thìa ép đều và để nguội trong khoảng 15-20 phút.

Chuẩn bị kem. Xoa phô mai với đường, lần lượt thêm rượu mùi cam và quả xuân đào cắt thành khối vuông nhỏ. Khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp mịn. Trộn riêng phần kem tươi cho đến khi bông cứng lại, sau đó trộn với phô mai.

Lắp ráp bánh:Lấy mặt bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp nhân và đặt khuôn trở lại tủ lạnh trong 1 giờ. Khi bánh được đặt, đặt quả xuân đào đã cắt lát lên trên, chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì và thêm quả xuân đào lên trên. Để nguội thêm 20 ngày nữa, lấy mẫu ra, bày ra đĩa và có thể chia ra từng phần ăn.


Video: Cách làm mứt đào bằng nồi nấu chậm cực dễ Vào bếp cùng Điện máy XANH (Tháng Sáu 2022).