Công thức nấu ăn mới nhất

Đặc biệt hôm nay: Súp đậu ngọt với sữa chua và hạt thông từ Tony Chittum của Iron Gate

Đặc biệt hôm nay: Súp đậu ngọt với sữa chua và hạt thông từ Tony Chittum của Iron Gate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sản phẩm mùa xuân không mang tính biểu tượng hơn nhiều so với hạt đậu xanh nước Anh ngọt ngào. Tony Chittum, bếp trưởng của nhà hàng Iron Gate đáng kính ở Washington, D.C., cho biết: “Tôi thích dùng đậu Hà Lan vào thời điểm này trong năm vì chúng đang ở đỉnh cao nhất của vị ngọt.

Ăn uống lành mạnh vẫn phải ngon.

Đăng ký nhận bản tin hàng ngày của chúng tôi để biết thêm nhiều bài báo hay và công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng.

Chittum nâng cao vị thế cổ điển của hạt đậu bằng cách kết hợp nó trong một món súp xay nhuyễn mịn như nhung với một trong những đối tác thân thiện nhất của nó: bạc hà tươi. Từ đó, anh thêm hương vị của Ý và Hy Lạp. Tép tỏi được chần nhanh để chế ngự nhiệt thô của chúng trong khi vẫn làm tăng hương vị cho đậu ngọt. Món súp được trang trí bằng một chút dầu ô liu nguyên chất thơm mùi trái cây, hạt thông nướng và thì là tươi thơm. Một hộp sữa chua dẻo sẽ hoàn thành món ăn. Chittum nói: “Tính axit của sữa chua giúp cân bằng vị ngọt tự nhiên của đậu xanh. Hãy thử phiên bản gốc của anh ấy tại Iron Gate trong Vòng tròn Dupont của D.C. trong tháng này.

Chúng tôi thích món ăn này ở nhiệt độ phòng, mặc dù Chittum phục vụ phiên bản ướp lạnh của anh ấy. Đậu xanh đông lạnh cũng có thể hoạt động: Trước tiên hãy rã đông trong nước lạnh.

3 chén đậu Hà Lan tươi còn vỏ 1 chén măng đậu thái nhỏ hoặc lá rau bina non 2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ2 tép tỏi1 chén thịt gà không ướp muối ½ muỗng cà phê muối kosher2 muỗng canh hạt thông, bánh mì nướng 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất 1 muỗng cà phê thì là tươi xắt nhỏ2 muỗng canh thường 2% đã giảm chất béo Sữa chua Hy Lạp

1. Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm đậu Hà Lan; nấu 15 giây. Thêm măng đậu, bạc hà và tỏi; nấu 15 giây. Làm khô hạn; ngâm hỗn hợp hạt đậu vào nước đá. Thoát nước tốt.

2. Cho hỗn hợp đậu, kho và muối vào máy xay sinh tố; xử lý cho đến khi rất mịn.

3. Cho các loại hạt, dầu và thì là vào một bát nhỏ. Múc khoảng 2/3 chén súp vào mỗi 6 bát cạn. Rưới mỗi khẩu phần với 1 thìa sữa chua; trên cùng với khoảng 2 muỗng cà phê hỗn hợp hạt.

MÁY CHỦ 6CALORIES 99; MẬP 2,4g (sat 0,3g, mono 0,6g, poly 1,1g); CHẤT ĐẠM Hà thủ ô 6g; CARB 14g; CHẤT XƠ Ngưu tất 4g; CHOL 0mg; SẮT 2mg; SODIUM 287mg; CALC 33mg

Xem thêm: