Bài hầm rau củ

Cắt ớt đỏ thành từng lát mỏng, hành lá cắt khúc, cà rốt thái sợi.

Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, trừ tương cà đã được cho vào sau cùng, đun trên lửa ở nhiệt độ vừa phải và đun sôi kỹ, cuối cùng khi tất cả đã chín, cho tương cà chua vào và để 2-3. sôi rồi thì nó đã sẵn sàng

Nó là một món ăn rất ngon và chế biến nhanh chóng


Bài hầm cà tím - công thức

Có các phiên bản khác của công thức, trong đó các loại rau khác được thêm vào. Ví dụ, cà tím và bí đỏ hầm có nhu cầu cao.

Thành phần

• 3 quả cà tím lớn
• 4 quả cà chua
• 1 củ hành tây lớn
• 6 tép tỏi
• 1 thìa dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• cỏ xạ hương, lá oregano, các loại gia vị khác

Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi với chút muối cho đến khi mềm.

Cắt cà chua thành khối vuông và cho vào chảo. Trong khi cà chua sôi, cắt cà tím thành những khối vuông lớn. Thêm chúng vào thức ăn, cùng với một ít nước nóng, muối, hạt tiêu và gia vị.

Để lửa vừa cho đến khi cà tím sôi và mềm, nước sốt giảm bớt.

Thức ăn từ cà tím có thể được phục vụ như vậy, hoặc trang trí cho cơm, hoặc rượu hầm.

Nếu muốn món cà tím hầm có vị ngọt và đậm đà hơn, bạn có thể nướng cà tím trong lò trước khi cho vào thức ăn.

1. Sukprasansap M, Sridonpai P, Phiboonchaiyanan PP., Quả cà tím bảo vệ chống lại sự phá hủy và đột biến DNA, Nghiên cứu đột biến. 2019 Jan813: 39-45: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30594791
2. Das S, Raychaudhuri U, Falchi M, Bertelli A, Braga PC, Das DK. Đặc tính bảo vệ tim mạch của cà tím sống và nấu chín (Solanum melongena L), Thực phẩm & Chức năng. 2011 Jul2 (7): 395-9: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21894326
3. Món ăn hàng ngày của chúng tôi: Anh họ với cà tím hầm: https://ourdailyfood.ro/cus-cus-cu-tocana-de-vinete/

* Các lời khuyên và bất kỳ thông tin sức khỏe nào có trên trang này là nhằm mục đích cung cấp thông tin, không thay thế khuyến nghị của bác sĩ. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính hoặc đang theo thuốc, chúng tôi khuyên bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu chữa bệnh hoặc điều trị tự nhiên để tránh tương tác. Bằng cách trì hoãn hoặc làm gián đoạn các phương pháp điều trị y tế cổ điển, bạn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình.


1. Rau ngót hầm đậu cô ve

Là một nguồn tuyệt vời của protein, chất xơ, khoáng chất như sắt, phốt pho, kali, canxi hoặc magiê, vitamin B6 và B9, axit folic và mangan, đậu gà cực kỳ ngon và có thể thay thế thịt rất tốt. Ngoài ra, người ta cũng biết rằng nó giúp rất nhiều để kiểm soát sự thèm ăn, đậu gà rất no. Bạn có thể ăn đậu gà dưới dạng salad hoặc ở dạng xay nhuyễn, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên ăn rau hầm cho mùa đông cực kỳ ngon và đầy ắp trong đó đậu xanh là & bdquovedeta & quot chính.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Số phần ăn: 8

Thông tin dinh dưỡng: 265 calo / khẩu phần, 3 gam chất béo, 51 gam carbohydrate, 8 gam chất xơ, 8 gam đường, 9 gam protein, 434 miligam natri

Thành phần: 2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất, 1 cốc hành tây băm nhỏ, 1 cốc tỏi tây cắt thành lát 1,2 cm & lớp phủ 12 thìa cà phê rau mùi, & lớp lông đuôi 12 thìa cà phê hạt thì là, & lớp lông đuôi 14 thìa cà phê ớt đỏ xay, 1 nhánh tỏi băm nhỏ, 3 & frac12 chén súp rau củ đã chuẩn bị trước, 2 chén bí đỏ thái hạt lựu, 1 chén cà rốt thái sợi khoảng hai cm, 2 củ khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông, 1 muỗng canh nước sốt bán sẵn, 1 & frac12 muỗng canh tương cà chua, 450 gam gồm mòng biển thái hạt lựu, 430 gram đậu gà đã rửa sạch và vắt, & frac12 bó mùi tây tươi, thái nhỏ, 1 & frac12 muỗng canh mật ong, 1 & frac12 cốc nước hầm thô, 1 quả chanh, chút muối

Phương pháp chuẩn bị:
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi tây và xào trong 5 phút, không thêm. Sau đó cho các gia vị: rau mùi, hạt thìa là, ớt đỏ xay và tép tỏi băm nhỏ vào. Để chúng trong bồn dầu trong 1 phút, khuấy liên tục. Sau đó cho lần lượt ba chén súp rau củ, bí đỏ, cà rốt thái sợi, khoai tây thái hạt lựu, sốt nóng, tương cà chua, goulash và cuối cùng là đậu gà không quên khuấy liên tục. Đun sôi, sau đó đậy nắp chảo bằng cây và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Khi rau đã có độ sệt hoàn hảo, thêm mùi tây cắt nhỏ và mật ong.

Lưu ý: Đừng quên luộc một số loại rau yêu thích của bạn trước khi bắt đầu chế biến món hầm, và giữ lại món súp bạn sẽ cần sau đó.

Bước 2: Lấy một nửa chén nước sốt từ chảo trộn với phần súp rau củ còn lại trong một cái bát vừa. Thêm rượu hầm và trộn đều. Đậy vung và để các nguyên liệu thẩm thấu trong 5 phút. Nghiền các thứ bằng nĩa và thêm chanh đã vắt.


Bóc vỏ hành tây và cắt thành vảy. Cho dầu đông cứng vào một cái chảo lớn. Thêm một thìa cà phê muối thô trong khi nấu. Thỉnh thoảng khuấy đều. Khi nó trở nên thủy tinh, lấy ra khỏi nhiệt.

Bánh rán rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành sợi mỏng.

Trong một chiếc nồi thép không gỉ (trong đó tất cả các món hầm sẽ được đun sôi), đặt những chiếc bánh rán để làm cứng trong dầu. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước cốt và nhạt màu.

Cà rốt, ngò tây, cần tây và rau mùi ta gọt vỏ, rửa sạch rồi cho lên rây có lỗ lớn. Để riêng biệt với nhau để đông cứng trong dầu.

Trong khi đó, cà chua rửa sạch, bổ múi cau rồi gọt vỏ. Cắt thành hình khối.

Cho hành khô vào bánh rán, trộn đều, thêm hỗn hợp rau và sau đó là cà chua thái hạt lựu. Đun sôi ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi nước rút bớt một chút và làm mềm rau.

Luộc riêng gạo trong nước muối, chỉ đun một nửa. Lọc, đặt dưới một dòng nước lạnh và để cho ráo nước.

Đổ gạo vào nước hầm và trộn đều. Nêm muối cho vừa ăn, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào. Để sôi cho đến khi nước rút bớt và dầu nổi lên trên bề mặt.

Khi đã sẵn sàng, tắt bếp và thêm rau mùi tây cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào các lọ đã rửa sạch và tiệt trùng trước đó.

Đậy nắp lọ, sau đó phủ bụi trong một giờ. Đặt trong giường ấm áp cho đến khi nguội, sau đó cất vào tủ đựng thức ăn.


Rau củ hầm. Top 3 công thức nấu món hầm rau củ ngon nhất

Rau củ hầm. Top 3 công thức nấu món hầm rau củ ngon nhất. Chuẩn bị các món hầm ngon trong Mùa Chay cho tất cả những người thân yêu của bạn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn giảm bớt những ngày nhịn ăn.

Rau củ hầm. Top 3 công thức nấu món hầm rau củ ngon nhất. Chuẩn bị các món hầm ngon & icircn Mùa Chay Phục sinh cho tất cả những người thân yêu. Dưới đây là một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn giảm bớt những ngày nhịn ăn.

Công thức hầm rau củ với khoai tây

Thành phần rau củ với khoai tây

-3 muỗng canh dầu ô liu

Cách chế biến món hầm rau củ với khoai tây

Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm sạch và rửa tất cả các loại rau. Sau đó, bạn phải cắt ớt chuông, cà rốt và hành tây thành những lát mỏng. Khoai tây, nấm, cà tím và cà chua nên được cắt thành khối vuông. Cho dầu ô liu và một ít nước vào dầu ô liu và một ít nước. Cho cà rốt, cà tím, cà chua và nấm vào đun nhỏ lửa cho đến khi ngấm đều.

Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành khối vào luộc cùng nước icircn với một chút muối. Khi chúng đã sẵn sàng, để ráo và để nguội. Trong một chảo Teflon lớn, trộn khoai tây đã luộc với rau cắt nhỏ, thêm gia vị rồi cho khay vào lò nướng trong 40-45 phút ở lửa nhỏ. Món hầm được phục vụ nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của bạn.

Công thức hầm rau củ với nấm

Nguyên liệu rau củ hầm nấm

-3-4 quả cà chua hoặc 200g cà chua gọt vỏ & nước ép cà chua icircn

-1 liên kết rau mùi tây xanh

Cách chế biến món rau củ hầm nấm

Tất cả các loại rau phải được nhặt sạch và rửa sạch. Băm nhuyễn tỏi và phi trong dầu nóng. Thêm ngay nấm cắt lát vào. Bạn cần khuấy liên tục trong một thời gian. Sau đó cho hành tây, cà rốt và cần tây, tất cả đã thái nhỏ vào. Ngâm với nước luộc rau và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Thêm khoai tây cắt lát, hạt tiêu, chút muối và nước ngập mặt rau.

Sau đó đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Cuối cùng, cho ớt chuông và cà chua thái hạt lựu vào. Nêm nếm với tiêu và muối và để lửa nhỏ cho đến khi nước sốt giảm xuống. Thêm mùi tây xanh.

Công thức hầm rau củ với cơm

Thành phần rau hầm với gạo

-800 g ớt chuông hoặc ớt chuông

-2 kg cà chua hoặc 500 ml nước luộc cà chua

-một mớ rau mùi tây xanh

Cách chế biến món rau hầm với cơm

Thêm & icircnt & acirci rửa và làm sạch tất cả các loại rau. Cắt nhỏ ớt và hành tây, và cho cà rốt vào máy xay lớn, và cà chua phải được cho qua máy xay, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Đun nóng dầu trong một chảo lớn, bạn cho hành tây vào xào với một chút muối, trên lửa nhỏ, cho đến khi hành mềm. Muối loại bỏ nước từ hành tây và giúp hành tây không bị cháy.

Thêm cà rốt nạo và xào cho đến khi bắt đầu mềm. Sau đó cho ớt chuông và những trái còn nóng không có hạt vào. Điều quan trọng là trong giai đoạn đầu, chúng ta nấu rau thật kỹ vì nước hầm sẽ không sôi lắm sau khi chúng ta cho nước cà chua vào. Thêm cà chua thái hạt lựu và gạo đã rửa sạch và nước lạnh.

Nếu cơm chưa sôi và nước hầm không có chất lỏng, hãy thêm nước âm ấm ngay khi vừa nấu xong. Cuối cùng, thêm mùi tây cắt nhỏ vào trộn đều. Món hầm rau củ đã sẵn sàng.