Công thức nấu ăn tốt nhất

Bạch tuộc Luciana

Bạch tuộc Luciana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Công thức bạch tuộc Luciana từ ngày 26-07-2011 [Cập nhật ngày 28-12-2017]

Công thức bạch tuộc Luciana là một trong những công thức chế biến từ cá được biết đến và đánh giá cao nhất của ẩm thực Naples. Món ăn này có tên gọi là làng S. Lucia, một trong những quận lâu đời và đặc trưng nhất của Naples, nổi tiếng trong quá khứ là một vùng của ngư dân được gọi là Luciani, ngày nay làng là một trong những quận nổi tiếng nhất của Naples.
Đối với những người chưa bao giờ nếm thử, tôi đảm bảo với bạn rằng bạch tuộc Luciana là một đặc sản thực sự, chúng có thể được phục vụ như một món khai vị kèm theo bánh mì nướng, hoặc bạn có thể dùng chúng để nêm mì ống, để có món đầu tiên với nước sốt lại;)
Công thức chế biến món bạch tuộc Luciana thực sự rất đơn giản, điều quan tâm duy nhất bạn cần để có được thành quả tuyệt vời của món ăn là chọn nguyên liệu, phải tuyệt vời, sau đó là bạch tuộc và cà chua tươi. Lưu vực cho tất cả và khởi đầu tuần mới tốt lành!

phương pháp

Cách làm bạch tuộc luciana

Rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy, cắt bỏ mỏ, mắt và túi.

Nếu bạch tuộc còn tươi, hãy đập kỹ chúng trên thớt với sự hỗ trợ của một cái vồ thịt.

Đặt ngược các con bạch tuộc vào một cái chảo.

Rửa sạch cà chua và cắt khúc, sau đó cho bạch tuộc vào xào cùng với dầu, ớt sừng cắt miếng nhỏ và một nhánh tỏi.

Dán kín miệng chậu bằng giấy da buộc chặt bằng dây quanh mép chậu.

Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.
Bây giờ lấy giấy ra khỏi lò và nắp. (Cẩn thận khi lấy giấy ra khỏi nồi vì bạn có thể bị bỏng do hơi nước)

Tăng lửa và giảm nước sốt bạch tuộc cho đến khi sốt đặc và có màu sẫm.

Đặt những con bạch tuộc kiểu Luciana với nước sốt của chúng vào một bát đất nung, thêm một ít bánh mì nướng và rắc mọi thứ với mùi tây cắt nhỏ. Hoặc dùng nước sốt để nêm mì ống, tốt nhất là bún;)


Video: Hướng dẫn món Bạch Tuộc xào Cải Chua (Tháng MườI MộT 2022).