Bánh hoa hồng


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rose Cake Recipe của ngày 29-05-2007 [Cập nhật ngày 28-05-2020]

Bánh của hoa hồng là một loại bánh ngọt như bột bánh ngọt được nhồi với kem bơ và đường, bột được cán mỏng và sau đó cắt thành từng miếng có hình dạng giống như bánh hồng, do đó có tên gọi như vậy. Bánh hoa hồng là món tráng miệng đặc trưng của thành phố Mantua và lịch sử của nó dường như bắt nguồn từ năm 1400, người ta nói rằng nó được làm lần đầu tiên nhân dịp đám cưới của Isabella d'Este với Francesco Gonzaga Công tước xứ Mantua, một Những chiếc bánh hoa hồng được những người làm bánh trong triều đình tặng cho chiếc bánh tượng trưng cho sự nở hoa của vẻ đẹp Isabella, vào thời điểm mới mười sáu tuổi. Nhân cổ điển cho chiếc bánh hoa hồng là kem bơ, nhưng bạn cũng có thể phủ đầy bánh bằng mứt, Nutella hoặc sữa trứng, với hình dạng tuyệt đẹp của nó, rất lý tưởng để chuẩn bị cả hai cho bữa sáng đặc biệt hoặc có lẽ cho Ngày của Mẹ.
Công thức bạn tìm thấy dưới đây là bản diễn giải lại công thức cũ đã có trên blog, trong 7 năm thử nghiệm trong bếp, tôi đã học được rất nhiều điều và tôi đã cố gắng cải thiện công thức và tôi rất vui và tự hào về kết quả mà mình nhận được, nếu hãy thử nó, cho tôi biết những gì bạn nghĩ :)

phương pháp

Cách làm bánh hoa hồng

Chuẩn bị men bằng cách trộn 3 muỗng canh nước, men nở, một muỗng cà phê đường và 50 g bột mì vào một cái bát.
Trộn và nhào cho đến khi bạn được một khối bột bóng, dùng vải bọc lại và để bột nở trong 40 phút.

Bây giờ cho bột mì vào một cái tô, tạo một lỗ ở giữa rồi đặt men, bơ mềm, trứng, đường và hương liệu.

Bắt đầu nhào thêm sữa khi bạn nhào.
Làm việc bằng cách thêm sữa cho đến khi bạn có được một khối bột mềm như bột bánh ngọt. Tạo một quả bóng và để nó tăng lên trong 1 giờ.

Bây giờ, chuẩn bị kem bơ bằng cách đánh bơ mềm với đường.
Lăn bột trên một tấm bột bánh ngọt tạo thành một hình chữ nhật.
Phết kem bơ lên ​​toàn bộ bề mặt.

Cán mỏng bột thành xúc xích.

Cắt cuộn thành từng lát dày.

Sắp xếp các lát thu được vào chảo bơ, để lại khoảng cách vài cm giữa chúng.

Dùng chăn phủ lên mặt bánh và để bột nở trong khoảng 2 giờ.
Sau khi ủ men, từng vòng xoáy của bột sẽ phồng lên gần với viên kia, tạo thành nhiều bông hồng.

Đánh bông hoa hồng với một ít sữa và hạt đường rồi nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 ° C trong vòng 30-40 phút.

Để nguội và phục vụ bánh hoa hồng của bạn.


Video: Bánh trôi tạo hình hoa hồng và trái cây xinh xinh yêu yêu - Star Anise (Tháng MườI MộT 2022).