Công thức nấu ăn mới nhất

Công thức trứng Scotch vuông

Công thức trứng Scotch vuông


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • Thịt bò
  • Thịt bò băm

Một biến thể của trứng Scotch truyền thống. Trứng được làm chín trong khuôn hình chữ nhật.

4 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 1 gói (350g) xúc xích heo
  • 4 quả trứng
  • 1 quả trứng, đánh nhẹ
  • vụn bánh mì

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 25 phút› Sẵn sàng trong: 40 phút

  1. Đập trứng vào khuôn chảo bánh mì nhỏ bằng silicon.
  2. Hấp trứng cho đến khi chín, khoảng 10 đến 15 phút. Để nguội.
  3. Chia xúc xích thành 4 phần bằng nhau. Lăn từng phần trên màng bám dầu. Thao tác với tay được thoa dầu khi xử lý xúc xích để tránh bị dính.
  4. Đặt một quả trứng đã nấu chín vào giữa mỗi miếng.
  5. Tạo hình khối thịt xung quanh quả trứng để bao bọc hoàn toàn.
  6. Nhúng vào trứng đã đánh tan, sau đó nạo trong vụn bánh mì.
  7. Chiên trên không, chiên ngập dầu hoặc nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190 C / Gas 5 cho đến khi chín vàng. Quá trình nướng trong lò mất khoảng 25 phút.

Mẹo

Để có một biến thể, hãy sử dụng trứng và phô mai hoặc chỉ phô mai làm nhân bánh

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Thành phần

  • 1-2 muỗng canh Sierra Nevada Pale Ale
  • 3 quả trứng
  • 1/2 pound xúc xích ăn sáng, bỏ vỏ
  • 2 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ, hẹ, húng tây
  • 1/2 chén bột mì
  • 2 thìa sữa
  • 1 cốc vụn bánh mì panko
  • 1,5 lít dầu hạt cải hoặc hạt cải để chiên
  • Muối kosher
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền

Hướng

  1. Đun sôi một nồi nước muối. Để riêng, đổ nước và đá vào một bát lớn. Cẩn thận hạ 2 quả trứng vào nước sôi, nấu 6 phút. * Dùng thìa có rãnh lấy trứng ra và cho vào thau nước đá.
  2. Trong một tô lớn, trộn xúc xích, rau thơm và Pale Ale. Trộn đều để kết hợp. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ đá để đông cứng lại.
  3. Cẩn thận bóc vỏ trứng (dưới vòi nước chảy sẽ dễ dàng hơn). Đánh bông cùng sữa, một quả trứng còn lại và đổ hỗn hợp vào một cái đĩa cạn. Đặt bột mì và vụn bánh mì vào hai đĩa riêng biệt.
  4. Đặt một miếng nhựa bọc hình vuông có kích thước 12 inch. Múc một nửa hỗn hợp xúc xích lên màng bọc thực phẩm. Dùng ngón tay ấn xuống để tạo hình xúc xích ra đĩa. Cẩn thận đặt quả trứng vào giữa và nhẹ nhàng tạo khuôn cho xúc xích bao quanh quả trứng. Xoay màng bọc thực phẩm. Lặp lại với quả trứng còn lại, sau đó đặt cả hai vào ngăn đá trong 10 phút.
  5. Đun nóng dầu trong lò nướng kiểu Hà Lan hoặc nồi có đáy nặng đến 350 ° F. Lấy trứng ra khỏi tủ đông, mở gói và bịt kín mọi lỗ hở trên xúc xích. Đối với từng quả trứng, lăn qua bột mì, sau đó là hỗn hợp trứng sữa và cuối cùng là vụn bánh mì. Lặp lại quá trình tẩm bột này một lần nữa cho mỗi quả trứng.
  6. Dùng thìa có rãnh, cẩn thận hạ trứng vào dầu. Chiên 7-8 phút, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi vàng nâu, đạt nhiệt độ bên trong 160 ° F.
  7. Đặt trứng Scotch lên khăn giấy và để nguội một chút. Cắt đôi, nêm muối tiêu và dùng với mù tạt.

* Thời gian nấu đối với trứng để trong tủ lạnh. Nếu trứng ở nhiệt độ phòng, nấu 4,5 phút.

Chia sẻ

Viết vào ngày 11 tháng 11 năm 2019


Thành phần

  • Kích thước khẩu phần: 1 (252,7 g)
  • Lượng calo 571,3
  • Tổng chất béo - 34 g
  • Chất béo bão hòa - 10,9 g
  • Cholesterol - 302,7 mg
  • Natri - 578,8 mg
  • Tổng Carbohydrate - 22 g
  • Chất xơ - 1,3 g
  • Đường - 9,5 g
  • Chất đạm - 42,3 g
  • Canxi - 83,3 mg
  • Sắt - 6,4 mg
  • Vitamin C - 3,1 mg
  • Thiamin - 0,3 mg

Bước 1

Làm nóng lò ở 200C (quạt cưỡng bức 180C).

Bước 2

Lót 2 khay lò bằng giấy nướng.

Bước 3

Cho 8 quả trứng vào chảo, tráng nước lạnh, đun sôi trên lửa vừa, khuấy nhẹ cho lòng đỏ tan.

Bước 4

Đun sôi, không khuấy trong 6 phút, để ráo rồi ngâm nước lạnh, sau đó gọt vỏ.

Bước 5

Trong khi đó, trộn thịt xay, vụn bánh mì, hành tây, cỏ xạ hương và nước sốt Worcestershire vào bát và nêm muối và tiêu cho vừa miệng.

Bước 6

Chia thành 8 phần bằng nhau.

Bước 7

Đặt 1 tấm bánh ngọt trên bề mặt làm việc sạch và sử dụng đường kính 18cm (đường kính) làm hướng dẫn, cắt một đĩa từ tấm bánh ngọt.

Bước 8

Trải một phần thịt băm lên đĩa, để lại đường viền 5mm.

Bước 9

Tạo một vết lõm ở giữa, đặt một quả trứng vào vết lõm.

Bước 10

Gắp các mép bánh lại với nhau để bọc kín nhân, tạo thành một chiếc bánh ngọt hình chóp nhọn hình bán nguyệt để bịt kín, tạo viền trang trí.


Bình luận

Innes vào ngày 15 tháng 4 năm 2020:

Đã làm theo công thức của bạn, cách đây vài phút. Bây giờ nó đang ở trong tủ đông. Sẽ cho bạn biết làm thế nào nó đi.

Ồ, tôi đã dùng thịt xúc xích heo chứ không phải thịt băm.

Buteman vào ngày 27 tháng 10 năm 2019:

Màu hồng. Trong thời đại ngày nay, tôi không thể nói với bạn nhưng cách đây nhiều năm, tôi làm việc trong một cửa hàng bán thịt ở East Kilbride (và tôi chắc chắn rằng nhiều cửa hàng bán thịt khác ở Scotland) việc sử dụng Saltpetre là cách để giữ cho xúc xích luôn tươi sáng.

Tôi và chắc chắn rằng bây giờ sản phẩm này không còn được sử dụng nữa, khi tôi làm thịt xông khói tại cửa hàng của mình (tôi làm thịt ba chỉ Ayrshire. Giăm bông Belfast, và thịt ba chỉ nạc xay kiểu Anh, tôi đã sử dụng natri nitrit để giữ màu).

Natri nitrit, tất nhiên những kẻ ngốc ngồi sau bàn chơi với chế độ dinh dưỡng thực phẩm sẽ cho mọi người biết các sản phẩm thực phẩm có hại cho bạn như thế nào nếu chúng chứa natri nitrit. Thật vô lý, khi tôi pha nước muối để chữa thịt xông khói và giăm bông, lượng natri nitrit tôi thêm vào hoàn toàn rất nhỏ.

Trên thực tế, người ta có thể ăn những sản phẩm do tôi sản xuất trong nhiều năm và nó sẽ không bao giờ gây hại cho bạn bất kỳ điều gì, và đó là một sự thật đã được chứng minh. Thực sự là nực cười với số lượng thông tin sai lệch được tung ra liên quan đến thực phẩm mà chúng ta ăn bởi những người được gọi là & quot chuyên gia & quot.

Glasgow1994 vào ngày 19 tháng 3 năm 2019:

Thịt lợn trong xúc xích Lorne? Người ngoại đạo

DeeBeeKay vào ngày 11 tháng 2 năm 2018:

Có hai giả thuyết chính về nguồn gốc tên của xúc xích: Được đặt theo tên của Tommy Lorne, một diễn viên hài hội trường âm nhạc người Scotland vào những năm 1920. Được đặt tên theo vùng Lorne ở Argyll -https: //en.wikipedia.org/wiki/Lorne_sausage

Janette Preston vào ngày 17 tháng 1 năm 2018:

Nó không đề cập bất cứ điều gì trong công thức này về việc phải xay thịt, sẽ ổn nếu chỉ trộn bằng tay. ?

Cathie trẻ vào ngày 12 tháng 9 năm 2017:

Làm thế nào tôi có thể có được màu hồng

liz greenaway vào ngày 30 tháng 6 năm 2017:

mong muốn làm cho tất cả chúng x

kenngwen vào ngày 29 tháng 6 năm 2017:

Sẽ cung cấp cho các công thức xúc xích vuông đi. Thêm Bình luận của bạn.

Craig vào ngày 21 tháng 7 năm 2016:

Rhonda, hãy đưa cái này vào trình duyệt của bạn Richard Farish (AKA Sausagemaker) và bạn sẽ nhận được một số ý tưởng và công thức tuyệt vời cho tất cả các loại xúc xích

rhonda moulton vào ngày 04 tháng 7 năm 2016:

Có ai có công thức làm sốt scotch Link không? Chúng tôi tự nuôi thịt và tôi rất thích làm một số. Cảm ơn bạn

Agnes smith vào ngày 17 tháng 11 năm 2015:

Vừa tìm thấy trang tuyệt vời này về nấu ăn của người Scotland .. hãy yêu nó

James (hoặc Jimmy) vào ngày 16 tháng 10 năm 2015:

Tôi là một người Scotland (t?) Và tôi làm việc ở nước ngoài rất nhiều. Thành thật mà nói, tôi nhớ Irn-Bru nhiều hơn. Cũng thế. Hành tây thái hạt lựu cũng tốt. Và nếu bạn cuồng gia vị như tôi thì một vài quả ớt xuyên qua nó sẽ tạo ra một cú hích, nếu không chỉ để xem phản ứng của mọi người vào bữa sáng.

Gav vào ngày 23 tháng 1 năm 2015:

Tôi & aposve đã sử dụng một công thức rất giống với công thức này và khi nó còn sống, nó trông giống như xúc xích vuông ở nhà và nó có mùi giống như xúc xích vuông ở nhà. Tuy nhiên, khi nấu ăn, nó nấu quá tối và trông giống như một chiếc bánh mì kẹp thịt. Một lát vuông nấu chín chất lượng chỉ nên có màu hồng hơn một vài sắc thái so với tương đương thô của nó. Bất kỳ ý tưởng làm thế nào để đạt được điều đó?

(Thật ngẫu nhiên, nó có vị như ở nhà khi được cuộn trên cuộn và với một giọt nước sốt HP, mà tôi cho là chính!)

Kirsty vào ngày 4 tháng 1 năm 2015:

JO vào ngày 25 tháng 9 năm 2014:

Scott là một tên con trai không phải là người gốc Scotland.

ngoan cố vào ngày 15 tháng 2 năm 2012:

Peter, Tôi hy vọng rằng Lorne Sausage đạt được trạng thái PGI!

Lịch sử của món ăn được yêu thích này thật hấp dẫn, điều này dường như là sự thật đối với tất cả các món ăn tinh túy của Scotland.

Derdriu vào ngày 27 tháng 1 năm 2012:

Peter Hoggan, xúc xích Lorne chắc chắn cần được thêm vào danh sách thực phẩm được bảo vệ bởi PGI! Màu sắc, rau mùi và nhục đậu khấu, hình dạng vuông và kết cấu rất độc đáo.

Thật thú vị khi đọc loạt bài của bạn về những món ăn độc đáo, ngon, có một không hai của Scotland. Bạn có thể dễ dàng nhớ từng cái vì các bức ảnh được lựa chọn (chẳng hạn như bức ảnh mở đầu ở đây), chỉ dẫn rõ ràng và bối cảnh văn hóa / lịch sử.


Armadillo Trứng

Cuộn xuống để xem phiên bản có thể in của công thức này

12 jalapeños, rỗng

1 pound kem pho mát, làm mềm

2 củ hành lá, thái mỏng

2 thìa cà phê bột tỏi

3-4 muỗng canh hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn (Tôi đã sử dụng nọc độc của đầm lầy, hãy tra cứu nó!)

Sốt BBQ yêu thích để chấm, tùy chọn

1. Làm nóng người hút thuốc của bạn đến 250 ° F bằng cách sử dụng bất kỳ loại gỗ cứng hút thuốc nào (hickory, sồi, maple, v.v.).

2. Cắt một ít phần đầu của jalapeño và lấy hạt ra và để sang một bên.

3. Trong một bát vừa, trộn pho mát kem, pho mát cheddar, bột tỏi và nêm muối và tiêu.

4. Trộn thịt lợn và thịt bò xay với hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn, nêm muối và tiêu, trộn đều.

5. Dùng thìa hoặc đổ hỗn hợp phô mai kem vào từng chiếc jalapenos đã bào sợi và có hạt. Dùng mặt sau của thìa để ấn hết nhân vào trong jalapeno nếu cần.

6. Bọc từng viên jalapeño với hỗn hợp thịt lợn và thịt bò. Dùng tay của bạn để đảm bảo xúc xích bao phủ toàn bộ jalapeño và cuộn qua lại thành hình quả trứng.

7. Bọc từng miếng thịt đã được bọc jalapeño với thịt xông khói. Có thể sẽ mất hai miếng cho mỗi quả trứng armadillo. Cố định bằng tăm, nếu cần.

8. Làm lạnh trứng armadillo trong 30 phút hoặc cho đến khi cứng lại.

9. Đặt trứng armadillo thịt xông khói bọc thịt xông khói lên bếp nướng bằng nhiệt gián tiếp và đậy nắp lại. Hút cho đến khi nhiệt độ bên trong là 165 ° F. Quá trình này thường mất khoảng 2-3 giờ, tùy thuộc vào kích thước của trứng armadillo của bạn.

Tôi đã chọn không đánh những quả trứng này với nước sốt BBQ vì tôi rất hài lòng với các đường nướng và không muốn đậy chúng lại. Tôi muốn cung cấp cho bạn một số lưu ý để xem xét nếu bạn cố gắng thực hiện công thức này, nhưng như mọi khi, vui lòng bình luận nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào. Vì đây là trứng armadillo hun khói nên nhiệt độ sẽ dao động ngay khoảng 250 ° F và chúng sẽ mất vài giờ để nấu chín. Thịt sẽ được nấu trước mốc 2 giờ nhưng thời gian kéo dài sẽ cho phép khói thực sự xâm nhập vào lớp xúc xích đó và làm mềm jalapeno. Điều này cũng có nghĩa là jalapeno sẽ giữ được một chút giòn. Không giống như jalapeno thô, mà giống như mì al dente: mềm, có một chút kết cấu. Thịt ba chỉ sẽ là thịt ba chỉ chín mềm. Thịt xông khói không sũng nước nhưng cũng không giòn. Chất béo sẽ gần như hoàn toàn tiết ra do thời gian nấu lâu và bạn sẽ có thể cắn ngay qua miếng thịt xông khói. Nếu bạn muốn thịt xông khói giòn, hãy tăng nhiệt trong lò xông khói lên 400 ° F trong vài phút nấu cuối cùng hoặc đặt chúng dưới khay thịt trong lò nướng trong 2-3 phút cho mỗi mặt. Cuối cùng, nếu bạn không có người hút thuốc, đừng lo lắng, những điều này có thể được thực hiện trong lò nướng. Đặt trứng armadillo lên giá cao phía trên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 375 ° cho đến khi nhiệt độ bên trong là 165 ° F.

Những quả trứng armadillo này làm món khai vị tuyệt vời hoặc thậm chí phục vụ chúng với các món yêu thích của bạn như salad khoai tây và món thịt nướng như hình trên để có một bữa ăn hoàn chỉnh. Chúng có thể dễ dàng được đông lạnh trước hoặc sau khi nấu, vì vậy bạn có thể làm thành một bó và mang theo ngay. Chúng cũng hâm nóng thực sự tốt trong lò nướng 375 ° cho đến khi ấm qua.

Tôi rất muốn xem và nghe về các biến thể khác nhau mà bạn nghĩ ra trên nhóm Facebook cá nhân TCB của chúng tôi. Nếu bạn muốn trổ tài nướng thịt trên bếp nướng của riêng mình, chúng tôi cũng có các lớp học nướng ảo vào các buổi chiều Chủ nhật. Chương trình tiếp theo của chúng tôi là Bữa tối Chủ nhật Ảo trên Thịt nướng: Thịt lợn Nướng Chops vào Chủ nhật, ngày 27 tháng 6 lúc 4 giờ chiều CST. Bạn có thể học nướng trên bếp nướng của riêng mình như một người chuyên nghiệp và làm món ăn đẹp mắt này!

Muốn có nhiều công thức nướng thú vị hơn nữa Tải xuống hướng dẫn nướng miễn phí của chúng tôi, bao gồm 15 công thức nướng để bạn bận rộn suốt cả mùa hè!


Trứng Scotch Pudding đen

  • Thời gian chuẩn bị 30 phút
  • Giờ nấu ăn 20 phút
  • Phục vụ 4
  • Khó khăn Dễ

Thành phần

Phương pháp

1) Cho trứng vẫn còn nguyên vỏ vào chảo nước muối sôi, đun nhỏ lửa trong 6 phút. Để ráo và làm nguội trứng dưới vòi nước lạnh, sau đó bóc vỏ.

2) Trộn thịt lợn băm với bánh pudding đen trong một cái bát và nêm đều với muối và hạt tiêu đen mới xay. Chia thành bốn và làm phẳng mỗi phần trên một miếng màng bám hình vuông khoảng 40cm, thành hình bầu dục dài khoảng 12,5cm và 7,5cm ở điểm rộng nhất của nó.

3) Đặt từng quả trứng lên hình bầu dục thịt xúc xích, sau đó lấy màng bọc thực phẩm vuông góc với nó và dùng nó để bọc thịt xúc xích xung quanh mỗi quả trứng. Đảm bảo lớp phủ mịn và bao phủ hoàn toàn quả trứng.

4) Lăn từng viên bột trước, sau đó cho vào trứng đã đánh bông, lăn cho bột áo hoàn toàn, sau đó lăn trong vụn bánh mì cho bao phủ hoàn toàn. Lặp lại quá trình này.

5) Đun nóng dầu trong chảo có đáy dày, cho đến khi viên bánh mì nóng lên và chuyển sang màu nâu khi thả vào. Cẩn thận đặt từng quả trứng scotch vào dầu nóng và chiên ngập dầu từ 7 đến 8 phút, cho đến khi vàng và giòn và thịt xúc xích đã chín hoàn toàn. Cẩn thận loại bỏ dầu bằng thìa có rãnh và để ráo trên giấy bếp.


Trứng Scotch nguyên thủy

Mặc dù danh tiếng của nó đang được cải thiện, nhưng thực phẩm Anh không được biết đến chính xác là ẩm thực cao cấp. Thức ăn thoải mái không cần giải thích là thích hơn nó. Một số người có thể cho rằng nó hơi quá phô trương & # 8211 liệu có thêm một vài loại gia vị và phối màu không phải nâu hoặc be có thực sự sai lầm như vậy không? Tuy nhiên, sự thiếu hụt chính xác là điều mà một số người cảm thấy rất quyến rũ về đồ ăn Anh. Điều này có thể giải thích tại sao một món ăn truyền thống như Scotch Eggs đột nhiên được yêu thích. Nó cũng có thể chỉ là một quả trứng luộc chín bọc trong thịt xúc xích và được chiên ngập dầu cho đến khi giòn là thực phẩm thuần túy.

Thực sự, món gì có thể tốt hơn cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều hơn một quả trứng Scotch? Hãy nói lại điều đó… điều gì có thể tốt hơn cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều hơn là một Trứng Scotch nguyên thủy? Sự khác biệt là nhỏ - a Trứng Scotch nguyên thủy không lăn bột mì và vụn bánh mì trước khi chiên. Kết quả là một quả trứng hơi kém giòn ở bên ngoài nhưng không kém phần ngon miệng vì các thành phần thực sự quan trọng & # 8211 là trứng luộc mềm mịn như kem và thịt dày được nấu cho đến khi giòn - vẫn còn nguyên vẹn.

Nếu có một thương hiệu xúc xích mua ở cửa hàng mà bạn yêu thích và tin tưởng, thì công thức này thậm chí còn dễ dàng hơn. Nếu không, hãy tự làm thịt xúc xích và nêm gia vị tùy thích.
Đối với cách chiên, bạn có thể chiên hết cỡ và chiên trứng cho vàng giòn hoặc thay vào đó, chỉ cần áp chảo với một lượng dầu lớn. Áp chảo Scotch Egg là cách dễ dàng hơn vì nó ít gây lộn xộn hơn, mặc dù bạn có thể phải nướng hết trứng trong lò để đảm bảo xúc xích được chín.

Với công thức này, món trứng Scotch, từng chỉ là món ăn chủ yếu của các quán rượu và hộp ăn trưa của học sinh Anh, giờ đây cũng có thể trở thành một phần của lối sống Primal.

Thành phần:

Hướng dẫn:

Để khó luộc trứng, hãy cho vào nồi và đậy nắp lại bằng nước. Đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi nhanh, tắt bếp và đậy nắp nồi trong 10 phút.

Sau đó chuyển trứng vào tô nước đá để ngăn quá trình nấu. Khi nguội, bóc vỏ trứng.

Chia xúc xích thành 4 phần bằng nhau.

Dùng tay nặn từng phần thịt thành hình bánh xèo phẳng rộng vài inch. Quấn thịt quanh quả trứng, nhẹ nhàng tạo hình để không có vết nứt và quả trứng được che khuất hoàn toàn.

Để áp chảo, làm nóng lò ở nhiệt độ 375. Sau đó, đổ dầu / mỡ vừa đủ vào chảo sâu lòng để tráng đáy chảo. Đun khoảng 2-3 phút trên lửa lớn trên bếp cho đến khi dầu sủi tăm.

Nấu hai quả trứng cùng một lúc. Lăn trứng trong dầu vài phút một lần để tất cả các mặt của thịt trở nên chín vàng đẹp mắt. Nấu mỗi quả trứng tổng cộng khoảng 8 phút.

Chuyển vào lò nướng và nấu thêm 6-8 phút cho đến khi xúc xích chín.

Ăn trứng ấm hoặc lạnh. Ăn một mình hoặc với dưa chua, sốt mayonnaise hoặc nước sốt nóng.


Trước khi bạn đi.

Mỗi tuần, The Splendid Table mang đến cho bạn những câu chuyện giúp mở rộng thế giới quan của bạn, truyền cảm hứng cho bạn để thử một cái gì đó mới và cho thấy cách thức ăn mang chúng ta đến với nhau. Chúng tôi dựa vào bạn để làm điều này. Và, khi quyên góp, bạn sẽ trở thành thành viên của The Splendid Table Co-op. Đó là một cộng đồng của những người có cùng chí hướng, những người yêu thích những món ăn ngon, những cuộc trò chuyện hay và sự đồng hành trong bếp. Các thành viên của Splendid Table Co-op sẽ nhận được nội dung độc quyền mỗi tháng và có cơ hội đặc biệt để kết nối với nhóm The Splendid Table.

Quyên góp ngay hôm nay chỉ với $ 5,00 một tháng. Món quà của bạn chỉ mất vài phút và có tác động lâu dài đến The Splendid Table và bạn sẽ được chào đón vào The Splendid Table Co-op.


Công thức dã ngoại mùa hè: Trứng thỏ rừng scotch

Món ăn chủ yếu cho chuyến dã ngoại này có một bước ngoặt mới với việc bổ sung thêm thỏ rừng. Ăn kèm với một lượng mayonnaise mù tạt tốt cho sức khỏe.

Công thức lịch sự của A Table Outside: Field to Fork Experience. Thêm thông tin ở đây.

  1. Chặt nhuyễn thịt đùi thỏ om trong máy xay thực phẩm trong 30 giây, thêm bánh pudding đen và thịt lợn băm và chần lại trong 30 giây, phần thịt băm có phần mỡ còn thiếu trong thịt thỏ giúp trứng không bị khô.
  2. Nấu trứng trong nước sôi trong 6 phút, sau đó nhúng vào nước đá để dừng quá trình nấu, điều này sẽ giúp bạn có lòng đỏ mềm sau này.
  3. Sau khi trứng đã được bóc vỏ, tạo thành một hỗn hợp bóng và dẹt có kích thước bằng lòng bàn tay và dày 3mm, đóng miếng thịt xung quanh quả trứng và cho vào tủ lạnh để làm cứng trong vài giờ.
  4. Đặt ba bát theo thứ tự này, gồm bột mì, trứng đã đánh tan và vụn bánh mì, lăn từng quả trứng với bột mì, sau đó là nước rửa trứng và cuối cùng là vụn bánh mì.
  5. Để nấu, bạn có thể chiên ở nhiệt độ 160 độ trong 6 phút và nghỉ 3 phút hoặc đổ dầu và nướng trong lò 180 độ trong 10 phút. Tôi thích ăn của tôi với sốt mayonnaise mù tạt nguyên hạt.

Công thức này đã được A Table Outside vui lòng cung cấp và mang đến một cánh đồng để nâng cao trải nghiệm ăn uống, tạo điều kiện cho khách dùng bữa tại chính nơi sản xuất thức ăn của họ. Thịt cừu là của địa phương, và măng tây được hái từ trái đất, ngay tại chỗ, cùng ngày hôm đó.

Trong thời kỳ mà chúng ta & rsquove chưa bao giờ cảm thấy rời rạc với nguồn gốc thực phẩm của mình, thật tuyệt vời khi được ăn các sản phẩm tươi sống và biết chính xác nguồn gốc của nó. Tại sao không thử tạo lại những công thức nấu ăn này với các nguyên liệu được trồng trong khu vực của riêng bạn? Kỷ niệm giá vé theo mùa vinh quang và hỗ trợ nông dân và người trồng trọt địa phương trong quá trình này.


Cho 6 quả trứng vào chảo nước, đun sôi rồi nấu trong 6 phút. Mát và lạnh.

Cho xúc xích, mù tạt, rau thơm và trứng đánh tan vào máy xay thực phẩm.

Trải đôi tấm giấy dính hình vuông có kích thước khoảng 20cm lên một mặt phẳng và rải 1/6 hỗn hợp xúc xích lên trên. Cho toàn bộ quả trứng đã luộc lên trên và dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt lại để bọc kín trứng. Lặp lại với hỗn hợp xúc xích còn lại và trứng. Làm lạnh trong tủ đông trong 20 phút.

Gỡ bỏ màng và cuộn trứng đã tráng thành hình cầu. Lăn qua bột mì, sau đó đánh trứng, sau đó là vụn bánh mì panko. Chiên ngập dầu trong chảo sâu 8-10cm, đun nóng đến 160C, trong 4-5 phút cho đến khi chín vàng.


Xem video: Тухим Қайнатилган сувни ичсангиз кўринг нима бўлади (Tháng MườI MộT 2022).