Công thức nấu ăn mới nhất

Trình chiếu Inside the Food of Outside Lands

Trình chiếu Inside the Food of Outside Lands


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

BẢN QUYỀN © 2020 Tribune Publishing. TẤT CẢ CÁC QUYỀN ĐƯỢC BẢO LƯU CHO BỮA ĂN HÀNG NGÀY ® LÀ THƯƠNG HIỆU ĐÃ ĐĂNG KÝ CỦA VIỆC XUẤT BẢN TRIBUNE.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California, không quá nóng bỏng với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu vang ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ so với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành hai bên và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng trống để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát tối qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một tâm hồn Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi thăm.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một quả bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (anh trai tôi và tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một điều khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại sau lưng tôi, phân loại pho mát, hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của người Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ bay lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ.Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo.Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến.Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.


Phô mai & # 038 Yeezus: Kinh doanh sữa tại San Francisco & # 8217s bên ngoài Lands

Grant Bradley | Ngày 21 tháng 7 năm 2015

Ngày 7-9 tháng 8 này, hãy chuẩn bị tinh thần cho một vở nhạc kịch sến súa mà bạn & # 8217sẽ vui mừng khi nghe về & mdashvăn hóa: từ trên pho mát đang hợp tác với nhà máy rượu Napa Valley Trang trại đồng cỏ dài mang bạn Vùng đất pho mát, cửa hàng duy nhất của bạn để thưởng thức các món ăn vặt trong năm nay & # 8217s Lễ hội âm nhạc ngoài đất liền ở San Francisco & Công viên Cổng vàng # 8217! Hãy xem qua trang chính của chúng tôi để biết menu đầy đủ và thưởng thức cái nhìn bên trong này khi làm việc tại gian hàng năm ngoái & # 8217s.

Bây giờ là 11 giờ sáng, ngày 8 tháng 8 năm 2014 và tôi đang ngồi xuống bàn ăn ngoài trời ở giữa Sân Polo hoang vắng kỳ lạ của Công viên Cổng Vàng. Tôi có thể cảm thấy mặt trời đang cố xuyên qua bầu trời u ám. Hoàn hảo đối với tôi, đã quen với mùa hè đầy sương mù của bờ biển Bắc California không quá nóng bỏng đối với cô gái trong đôi ủng lông giả màu neon và không có gì khác, háo hức đứng xếp hàng ngay sau cổng vào. Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của Outside Lands, một viên ngọc quý thực sự của một lễ hội âm nhạc. Mọi người ở đây đều tin rằng sương mù sẽ bùng cháy. Mọi người ở đây nghỉ ngơi vui vẻ.

Tôi đang làm công việc đăng ký tại Cheese Lands & mdashbrought to you by văn hóa tạp chí và nhà máy rượu ở Thung lũng Napa Long Meadow Ranch & mdashand Tôi chưa bao giờ đến lễ hội sớm hơn trong đời. Bên ngoài Lands, mà tôi đã tham dự một vài lần trước đây, là một Disneyland với những sân khấu hay, những màn tuyệt vời và thậm chí đồ ăn ngon hơn, nhưng đó là một bản hùng ca đi vào bên trong. Bãi đậu xe, như văn hóa người đồng sáng lập và quản lý của Cheese Lands, Lassa Skinner nói, nó là "không tồn tại." Tìm được một vị trí gần như là một phép lạ. (“Đó là thứ sáu đầu tiên hay thứ hai trong tháng?” Bạn tự hỏi mình trên một con phố đông đúc, tắc nghẽn giao thông và cố gắng tránh những người quét rác). Nhưng một khi bạn đã tham gia, bạn đã tham gia và phần còn lại là một trải nghiệm tuyệt vời.

Định mệnh đứng về phía tôi: Tôi vượt qua các phòng vé. Trạng thái VIP của nhà cung cấp thiết bị đeo tay của tôi cho phép tôi bỏ qua dòng sản phẩm Millennials được bao phủ sáng chói và run rẩy. Và bây giờ tôi được thả ra trong không gian rộng lớn này chỉ với một số ít người và một giờ để đi trước khi các nghệ sĩ đầu tiên bước lên sân khấu. Mỗi tấc cỏ sẽ tràn ngập người, vì vậy tôi đắm mình trong sự tĩnh lặng và yên tĩnh càng lâu càng tốt.

Trước khi tôi biết điều đó, tôi thấy mình đang đứng trước những chữ cái lớn bằng gỗ thủ công đánh vần “Vùng đất pho mát”. Gian hàng tạo thành một ngóc ngách nhỏ đối diện với biển người đổ về và từ các sân khấu chính. Những chiếc bàn cao xếp thành một bên, và một tấm chắn ngang bằng gỗ cao đến thắt lưng tạo ra một khoảng không gian để hòa nhập và nhấm nháp.

Tôi vẫy tay với Lassa, người đang bận rộn cắt bánh xe, xô và bồn pho mát cùng với một số người mong đợi tình nguyện. Lassa giới thiệu với tôi chiếc hộp kim loại hình chữ nhật chứa đầy tiền mặt sẽ trở thành chiếc hộp tốt nhất của tôi. Ở bên trái, tôi bắt tay Tony, chồng của Lassa và người phụ nữ thân thiết nói chung. Bên phải tôi là Patrick, một thanh niên người Anh vẫn còn ở Uni đang có một khoảng thời gian tuyệt vời khi đi du lịch Hoa Kỳ. Và sau đó chúng tôi đi.

Lassa Skinner chụp một bức ảnh.

Tôi đã chăm chú nghiên cứu thực đơn pho mát vào đêm qua và trên đường tới đây và tôi vô cùng biết ơn về tất cả những kiến ​​thức về pho mát mà tôi có được từ thời gian làm việc văn hóa& mdasht có ít nhất một pho mát trên mỗi đĩa mà tôi biết khá rõ. Ở nơi mà cuối tuần sẽ trở thành ánh sáng của pho mát của tôi, theo đúng nghĩa đen, tôi đã đi vào giấc mơ của mình, tôi sẽ giải thích cho bất cứ ai đến theo cách của tôi, “Chúng tôi có bốn đĩa pho mát: một đĩa kết hợp rượu vang trắng, một đĩa kết hợp rượu vang đỏ, một bánh Truffle Đĩa tình nhân, và đĩa Cheesemonger's Pick gồm năm loại pho mát khác nhau. "

Làn sóng của những người tham gia lễ hội đang giảm dần và chảy, nhưng các mô hình bắt đầu xuất hiện. 75% mọi người đứng cách quầy và bảng hiệu menu khoảng 8 feet. Họ nhíu mày và nói chuyện bằng giọng điệu kín đáo, cân nhắc xem nên mua đĩa nào và tự hỏi cái quái gì vậy một toma nông trại, dù sao? Tôi và các nhân viên thu ngân khác của tôi vẫy tay chào họ, hét lên: “Hãy đặt câu hỏi cho chúng tôi!”

Mọi người cực kỳ thân thiện, có tinh thần tốt và ngạc nhiên thú vị rằng có những món đồ thủ công phô mai tại lễ hội âm nhạc này. Một số dường như được tình cờ rơi trước ngưỡng cửa của Cheese Lands, một Ồ! đăng ký trên khuôn mặt của họ. Những người khác vượt qua đám đông các nghệ sĩ biểu diễn Vaudevillian trong trang điểm kịch câm hoàn toàn, len lỏi xung quanh nhân vật hula-hooper trong bộ đồ Pikachu và tiếp cận chúng tôi trực tiếp với vẻ tự tin, “TÔI MUỐN điều đó.”

Phần lớn công việc kinh doanh diễn ra nhanh chóng và suôn sẻ. Một nhận thức sai lầm phổ biến phát sinh với hai lựa chọn của chúng tôi, Đĩa Rượu Trắng và Đĩa Rượu Đỏ. “Họ đang kết đôi rượu vang nhưng không đến với rượu vang ”là cụm từ ngoại giao nhất mà tôi có thể nghĩ ra. Trong một lời khẳng định đúng đắn về thái độ lễ hội dễ dãi (hay nói cách khác là say rượu nói chung), tôi chỉ gặp một người từ chối mua đĩa sau khi biết thực tế là không có rượu.

Sau buổi trưa hoặc lâu hơn, các đám mây tăng cao và trong một hành động của vị trí địa lý cạnh tranh với Stonehenge, mặt trời hoàn toàn thẳng hàng với quầy pho mát. Tôi sơ ý không mang theo kem chống nắng, vì vũ trụ đòi hỏi tôi luôn quên ít nhất một thứ, vì vậy tôi mượn một chiếc mũ của người lái xe tải Long Meadow Ranch và cố gắng hết sức để che chắn khuôn mặt của mình.

Một ví dụ về nghệ thuật tuyệt vời nằm rải rác khắp các Vùng đất bên ngoài.

"Burrata là gì?" một bộ ba của những người anh em mặc áo giáp ở mũ ngược hỏi.

“Nó giống như một loại phô mai mozzarella dạng kem hơn. Món burrata & mdasha đặc biệt của chúng tôi, buổi sàng lọc trước từ BelGioioso & mdashis tẩm nấm cục, ”tôi nói với họ. Các bros bối rối đứng. "Đó là, uh, một thứ bóng trắng lớn ở ngay đằng kia." Một người mong đợi cắt một khúc San Joaquin Gold sau lưng tôi tình cờ nghe được, và trong phần còn lại của cuối tuần, tôi sẽ bị trêu chọc về những ghi chú nếm thành thạo của tôi cho Big White Ball thủ công, hoàn toàn tự nhiên.

Phụ nữ, say rượu và nếu không, hãy đánh tôi. Tôi cũng biết điều gì đó về Vendor-Love-from-Afar (tôi và anh trai tôi vẫn nói một cách trìu mến về Smoothie Girl of Aught-Ten), nhưng gặp phải nó từ phía bên kia thì lại là một chuyện khác. Một số mượt mà, một số khác nặng tay hơn, nhưng tất cả đều thẳng thắn: “Bạn nên hẹn hò với bạn của tôi,” một cô gái tóc vàng mặc áo khoác da hoe nói với tôi, “Cô ấy thực sự dễ thương.” Tôi run tay một vài cái, quên một vài cái tên, nhưng cuối cùng tôi rất vui khi hoàn thành vai trò đó cho trải nghiệm lễ hội âm nhạc của người khác.

Có một số ít các chàng trai và cô gái không phải vì vậy hãy xuống để có một khoảng thời gian vui vẻ, hoặc nhiều hơn là một chút lố bịch. Sau khi bán một số đĩa cho một cặp vợ chồng có mũ phớt rơm phù hợp, một trong số các cô gái hạ kính râm xuống, nhìn chằm chằm vào đĩa, nhìn tôi và hỏi: "Tôi có thể lấy một ít bánh quy giòn không nứt? ” Cao độ giọng nói của cô ấy cao dần khi cô ấy nói đến cuối câu và tôi có cảm giác cô ấy nói như vậy ngay cả khi cô ấy không đặt câu hỏi. Tôi nhìn xung quanh những người mong đợi đang chạy tới và đi lại phía sau tôi, phân loại pho mát và hạnh nhân và bánh quy giòn với một tốc độ đáng kể.

Tôi tự nghĩ, "Không." Tôi nói to: “Xin lỗi, chúng tôi đã phân chia khẩu phần bánh quy của mình, vì vậy những gì bạn thấy là những gì bạn nhận được. Nhưng bạn luôn có thể mua một đĩa khác! ”

Sáu giờ và bị cháy nắng sau đó, dòng người cần pho mát càng sớm càng tốt đã giảm xuống mức nhỏ giọt. Những chú khỉ Bắc Cực đang bố trí ở một đầu của khu đất, nhưng tôi biết chỉ có một nơi tôi muốn đến. Kiệt sức và khuôn mặt hồng hào hơn vài lần so với lần đầu tiên đến, tôi bước chân về phía người đàn ông, mặc dù anh ta khoác lác & mdashor, đúng hơn là vì điều đó & mdash tôi không thể không đào sâu và kính trọng. Tất nhiên, tôi đang nói về Kanye West.

Patrick tham gia cùng tôi, và chúng tôi nâng cao bụi bặm đến đỉnh của Sân Polo. Chúng tôi nói về đời sống xã hội ở Anh so với Mỹ (tôi nghĩ văn hóa lái xe của Mỹ có liên quan gì đó đến độ tuổi uống rượu 21 tuổi của chúng tôi) khi chúng tôi đi nước kiệu cùng đàn. Chúng tôi tràn ra bãi cỏ, chen vào giữa những chiếc cối xay gió và len lỏi đến một khoảng cách thích hợp với sân khấu. Dự đoán xây dựng và xây dựng. Các nhóm bạn bè tụng các album Yeezy yêu thích của họ. Mặt trời lặn xuống dưới tán cây và mặt trăng xuất hiện. Cuối cùng, tất cả các con mắt đều chuyển sang khi một khối LED đỏ khổng lồ lao lên từ sân khấu.

Đây là những gì tôi đang nói đến — bất kể danh sách thiết lập như thế nào, cảm giác về tỷ lệ sử thi cũng đủ khiến tôi trở nên thú vị. Trong thời trang ấn tượng phù hợp, Kanye nổi bật. Anh ấy đang đeo một chiếc mặt nạ luchador nạm kim cương. Một chiếc mic nằm trên tay anh ấy, chờ đợi. Và sau đó nó bắt đầu.

Đây là tất cả những gì tôi có thể hy vọng: đám đông lắc đầu tập thể, khói cần sa bay trên những đám mây phía trên tôi, chúng tôi thất vọng, chúng tôi đang có một khoảng thời gian vui vẻ. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất đến khi Kanye dừng lại ở giữa bài hát và dành ra năm phút không có kết quả để thúc giục mọi người sắp xếp mình vào vòng tròn nhảy và chỉ nhìn tại nhau.

Chính trong thời điểm này, tôi nhận ra: Mặc dù có khoảng cách rộng lớn giữa pho mát và Yeezus, chúng rất giống nhau. Một số người yêu chúng, một số người không thể chịu đựng được chúng. Có lúc họ tinh tế, lúc khác lại tỏ ra quyến rũ và khi đối mặt với bạn. Nhưng nếu bạn đánh giá cao giá trị của họ & nghe rõ những gì họ đang muốn nói & mdashyou sẽ gật đầu, gõ nhẹ vào chân bạn và ăn nó hướng lên.